Chutney de maçã

Delicioso chutney de maçã fácil de fazer com maçãs picadas, cebola, vinagre, açúcar mascavo, casca de laranja, gengibre e canela.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

O chutney de maçã é um acompanhamento perfeito para frango ou porco assado! O chutney inclui uma combinação de maçãs frescas, cebola, gengibre, casca de laranja, vinagre de maçã e açúcar mascavo, dando-lhe um sabor picante, picante, doce e azedo.

Normalmente compramos chutney, mas com nossa abundante safra de maçãs, decidi tentar fazer algumas do zero. É fácil, na verdade, muito mais fácil do que eu esperava!

Basta colocar todos os ingredientes em uma panela, levar para ferver e cozinhar até que tudo esteja cozido e os sabores se fundam.

Para obter mais informações sobre quais variedades de maçã são melhores para panificação, consulte nosso Guia de Maçãs.

Receita de chutney de maçã

Ingredientes

• 2 maçãs tart grandes para cozinhar, descascadas, sem caroço e picadas
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de vinagre de maçã
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de casca de laranja ralada
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1/2 colher de chá de canela em pó

Método

1 Combine os ingredientes e cozinhe: Coloque todos os ingredientes (maçãs picadas, cebola, vinagre de maçã, açúcar mascavo, raspas de laranja, gengibre ralado, canela) em uma panela média e misture bem.

Leve ao fogo alto para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, coberto, por cerca de 40 minutos.

2 Descubra e cozinhe o excesso de líquido: Descubra e cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos para cozinhar o excesso de líquido. Remova do quente e deixe esfriar.

Cubra e leve à geladeira por até 2 semanas.

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Elise Bauer

Elise Bauer é a fundadora da Simply Recipes. Elise lançou o Simply Recipes em 2003 como uma forma de acompanhar as receitas de sua família e, ao longo do caminho, transformou-o em um dos sites de culinária mais populares do mundo. Elise se dedica a ajudar os cozinheiros domésticos a terem sucesso na cozinha. Elise é graduada pela Stanford University e mora em Sacramento, Califórnia.

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