Chocolate Chai Donuts

Donuts de chocolate chai, feitos em uma panela pequena para fazer 6 donuts.

rosquinha [[ doh -n uh t, -nuht]: um bolo que, em forma de círculo, com um buraco no meio, torna-se um café da manhã perfeitamente adequado. Ver um lso: donut . Direitos autorais: Dessert For Two Official Dictionary.

Rapaz, você poderia usar um pouco de bolo no café da manhã? Passei a semana passada inteira dormindo em quartos de hotel. Meu marido e eu passamos alguns dias em todas as cidades onde ele recebeu um emprego. Passamos por casas e mercearias e tentamos nos imaginar morando em cada lugar.

Para a maioria de vocês, um quarto de hotel é de férias porque alguém arruma sua cama e limpa depois de você. Mas para um fanático por germes como eu, ficar em um quarto de hotel significa usar sapatos o tempo todo (não vamos falar sobre a situação do chuveiro) e remover imediatamente todos os travesseiros e cobertores da cama. ( A única coisa que eles lavam diariamente são os lençóis, você não sabe? ) Espere, vamos falar sobre a situação do chuveiro. Aqui vai: a cortina do chuveiro. Me põe cada vez . Eu sei que eles não lavam. Tento removê-lo cuidadosamente com uma pinça e deslizo para dentro do chuveiro, mas a verdade é que, cada vez mais, a água quente cria uma corrente de ar no banheiro frio e a cortina se abre contra mim. Me toca! E então eu tomo banho com água mais quente que lava para queimar os germes.

Não me sinto confortável nos quartos de hotel.

Portanto, estou tão feliz por estar de volta em casa. Casa, onde posso andar descalço em uma casa com uma cortina de chuveiro que não tocou os viajantes perdidos. Casa onde o edredom pode tocar meu rosto enquanto durmo, porque eu o lavo a vapor uma vez por mês. Agora você sabe como eu vivo. Meu marido está aceitando cartões de simpatia neste momento.

A melhor parte de estar em casa é voltar para a minha cozinha. Eu tinha um chai latte de chocolate na estrada (acho que em St. Louis?), E era divino. Chai é um dos meus sabores favoritos de todos os tempos, além de chocolate? Deve ser café da manhã o dia todo, todos os dias. Donuts de chocolate chai devem ser o dia todo, todos os dias.

Eu adaptei minha receita de rosquinha de chocolate Karly em Pães no meu forno .

Ingredientes

• 3/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de cacau em pó
• 1/4 de xícara + 2 colheres de sopa de açúcar granulado
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 de colher de chá de cardamomo em pó
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída
• 1/8 colher de chá de gengibre em pó
• 1 ovo grande batido
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 colheres de sopa de iogurte (ou creme de leite)
• 3 colheres de sopa de leite integral
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal

Para o cobertura de chocolate:

• 3 onças (1/2 xícara) de pepitas de chocolate (usei semidoce)
• 1/2 colher de chá de xarope de milho claro
• 1 colher de chá de óleo de coco

Instruções

2. Pré-aqueça o forno a 375 e unte uma forma de rosquinha com capacidade para 6.
3. Em uma tigela média, peneire a farinha, o cacau, o açúcar, o bicarbonato de sódio e as especiarias. Em uma tigela pequena, misture o ovo, baunilha, iogurte, leite e óleo. Misture as misturas úmida e seca e mexa até que não restem manchas de farinha. A massa será grossa.
4. Coloque a massa nos moldes de rosquinha, suavizando a superfície.
5. Asse por 8 minutos ou até que reapareçam quando tocadas.
6. Imediatamente após sair do forno, coloque a panela em uma gradinha para esfriar e deixe os donuts esfriarem enquanto fazem a cobertura.
7. Para fazer a cobertura, misture todos os ingredientes em uma tigela muito rasa e leve ao microondas em intervalos de 10 segundos, mexendo no meio. Quando a mistura derreter, mergulhe cada rosquinha na cobertura e deixe descansar. O óleo de coco na cobertura permitirá que a cobertura defina quando esfriar.

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