Chipotle salmão vidrado:

Esta loja foi compensada pela Collective Bias, Inc. e seu anunciante. Todas as opiniões são apenas minhas. #VivaLaMorena#CollectiveBias

A oportunidade de usar as pimentas La Morena Chipotle no molho adobo é muito alta, mas você já sabia. A idéia que tive para este post foi criar um molho memorável para acompanhar um pedaço de peixe. Agora, aqueles que me conhecem sabem que isso significa um pedaço de salmão. Eu queria desenvolver um prato super saboroso que parecesse tão bom quanto o sabor, por isso seria ótimo servi-lo para uma refeição festiva.

Chipotle salmão vitrificado

Minha esposa disse que esta receita foi incrível. Essa foi a palavra exata dele. Esta receita de frutos do mar tinha muito sabor. Criei o sabor desenvolvendo um molho que começou com os chipotles usados ​​como marinada, depois o escovado como uma geada e terminou como molho. Quando terminado, o salmão tinha um esmalte super refrescante no topo, mas o mais importante, um sabor esfumaçado com um toque de chute. Eu amo essa combinação.

O molho foi temperado, cola, molho de soja e, finalmente, terminou com molho de tomate. Nos ingredientes, você pode ver como o sabor picante se completou com doçura. O bom da combinação é que a fumaça e a profundidade dos chipsot realmente saíram. Adoro trabalhar com pimenta chipotle e o molho adobo é bom para começar. Você pode encontrar La Morena Chipotle Peppers com molho Adobo em todos os lugares, mas eu encontrei o meu na Tony’s Finer Foods. La Morena é conhecida por suas autênticas receitas caseiras mexicanas. Tony tem toneladas de alimentos étnicos para escolher e, como você pode ver, e toneladas de latas desses chipsotles.

Tony’s hall

La Morena Product

Chipotle salmão vitrificado

2015-11-18 01:58:09

Chipotles em molho adobo usaram três maneiras de fazer esse salmão envidraçado Chipotle.

Os ingredientes

1. 1 1/2 libras de salmão, em filetes
2. 3 Chipotles e molho Adobo
3. 12 onças de Dr. Pepper
4. 1 colher de sopa de molho de soja
5. 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
6. 1 colher de sopa de óleo de semente de uva
7. 2 colheres de chá de alho em pó
8. 1/4 xícara de molho de tomate

Instruções

1. Pegue os chipsot em molho adobo e coloque-os em um Cuisinart.
2. Pulso até quebrar
3. Adicione a uma panela com todos os ingredientes, exceto o molho de tomate.
4. Misture bem e pincele os filetes de salmão.
5. Coloque na geladeira por até uma hora.
6. Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto.
7. Adicione duas colheres de sopa de molho e reduza até ficar ligeiramente caramelizado.
8. Adicione o peixe, com a carne virada para baixo.
9. Cozinhe por 2 minutos.
10. Vire o peixe e coloque-o em um forno de 325 graus.
11. Cozinhe por 8-10 minutos.
12. Enquanto isso, adicione o ketchup ao molho e cozinhe até metade.
13. Pincele o agora, xarope, glacê.
14. Termine de cozinhar na grelha em fogo alto por 2 minutos.
15. Deixe o peixe descansar por 2 minutos.
16. Sirva e divirta-se!

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O elenco de personagens. Os ingredientes

O chipotles na batedeira, depois na panela com todos os ingredientes.

Chipotles em Cuisinart

Marinada de Chipotle

O salmão foi cortado em pedaços e depois coberto com a marinada.

Salmão temperado e recheado

Salmão com Chipotle Adobo

A marinada foi cozida na frigideira, o salmão foi adicionado e depois virado antes de ser colocado no forno.

Molho em frigideira

Salmão na frigideira

Esmalte de salmão

O ketchup adicionado e o molho reduzido.

Molho de tomate adicionado ao molho de Chipotle

O prato final de salmão envidraçado com chipotle.

Chipotle Salmão Esmaltado