Cheesecake com caramelo salgado

Os mini cheesecakes de caramelo salgados são cobertos com molho de caramelo salgado caseiro e uma garoa de chocolate para criar um dos mais deliciosos queijos que você já comeu.

Eu gosto de me considerar um dos “padeiros oficiais de aniversário da minha família”. Há um Muito de de pessoas da minha família, e isso significa muitos aniversários. Não há nada melhor do que apresentar alguém que você ama suas delícias favoritas para comemorar mais um ano como família.

Se você está acompanhando as últimas semanas, sabe que Eric, Elle e eu planejamos nos aproximar de onde cresci. Nós realmente queremos que Elle esteja com todos os seus avós, tios, tias-avós e primos.

Além disso, se Eric e eu somos honestos, estamos um pouco cansados ​​de dirigir naquela hora e meia em cada sentido sempre que há algo para comemorar, como um aniversário ou um jogo dos Browns. Posso lhe dizer agora, não é divertido transportar sobremesas em um carro com dois cães, nem é divertido fazê-las em uma cozinha que não é sua.

Felizmente, o presente de aniversário predominante na minha família imediata não é bolo ou cupcakes … é Torta de queijo. E o cheesecake pode ser transportado como um campeão, especialmente quando são mini-cheesecakes fofos como esses.

Você sabia que setembro é o mês de aniversário mais popular? Acho que há algo em 31 de dezembro que faz as pessoas felizes! Setembro também é o aniversário oficial da McCormick Spice Company. Fale sobre ficar apimentado.

McCormick me perguntou se eu gostaria de compartilhar algumas das minhas histórias favoritas de aniversário com você, e aqui, esse sabor é 100% cheesecake. Bolo de queijo macio e aveludado, com infusão de baunilha e pesado em molho de caramelo salgado.

Quase todo aniversário, desde que me lembro, sempre foi sobre cheesecake. Quando três das quatro pessoas em sua família imediata são viciadas em coisas, é quase óbvio que é aqui que você plantará suas velas de aniversário em vez de apenas um bolo amarelo velho (ou até o melhor bolo de chocolate).

Todo ano, trata-se (literalmente) de cobrir os cheesecakes do aniversário anterior. Tenho boas lembranças de todos os deliciosos bolos de queijo que fizemos ao longo dos anos, especialmente quando minha Nana ainda estava viva. Vou compartilhar sua famosa receita de cheesecake muito em breve, portanto, fique atento.

Minha mãe e Jared estavam por todo esse cheesecake de caramelo salgado. Minha mãe até proclamou que era o melhor bolo de queijo ela já comeu e deixe-me dizer que comemos muito bolo de queijo. Coberto com caramelo salgado e uma pitada de chocolate com migalhas para a crosta, este cheesecake é a definição das comemorações de aniversário da minha família.

Estou usando o extrato de baunilha extra rico de McCormick para este cheesecake; É a sua baunilha mais nova e mais forte do que você normalmente encontra. É o equilíbrio perfeito entre caramelo doce e sabores de porto e amarelo, tornando-o perfeito para cheesecake de caramelo salgado.

Para comemorar seu aniversário neste mês, McCormick está iniciando uma conversa sobre aniversários e pedindo às pessoas que compartilhem sua história favorita de aniversário – talvez seja uma festa memorável, um bolo de aniversário inesquecível ou o melhor presente que você já teve. recebido.

Então me diga o que é isso vocês história de aniversário favorita? Diga-me nos comentários abaixo ou no Facebook e Twitter usando a hashtag #FlavorStory.

Ingredientes

• 9 folhas de biscoito de chocolate, esmagadas em migalhas
• 4 colheres de sopa de manteiga salgada, derretida
• 2 pacotes de creme de queijo, em temperatura ambiente
• 2/3 xícara de açúcar granulado
• 2 ovos grandes, temperatura ambiente
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro rico em McCormick®
• 1/3 xícara de molho de caramelo salgado caseiro, aquecido
• 1/3 de xícara de chocolate meio amargo, derretido

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Linha 12 panelas de muffin com papel manteiga.
2. Em uma tigela pequena, misture as migalhas de biscoito de chocolate e a manteiga, misture até misturar.
3. Pressione as migalhas no fundo dos moldes forrados. Asse em forno pré-aquecido por 5 minutos.
4. Remova a frigideira para uma gradinha para esfriar enquanto prepara o recheio de queijo.
5. Na tigela da batedeira equipada com o acessório para remo ou em uma tigela grande com uma batedeira, bata o cream cheese por cerca de dois minutos. Adicione o açúcar e misture por mais um minuto. Adicione os ovos e a baunilha, bata bem. Raspe as laterais da tigela para garantir que a massa esteja bem misturada.
6. Com uma colher, misture a massa em cada xícara (cerca de 3 colheres de sopa), enchendo a cada 2/3 da massa.
7. Asse por 22-24 minutos ou até que os centros estejam quase prontos. Refrigere em uma panela em uma gradinha. (Os mini bolos de queijo esvaziam no centro à medida que esfriam.)
8. Leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite.
9. Antes de servir, despeje 1 colher de chá cheia de molho de caramelo salgado em cada mini cheesecake e regue com chocolate derretido.

Notas

• O cheesecake de caramelo salgado pode ser coberto e armazenado na geladeira por até 3 dias.

Informação nutricional

Desempenho 12 Tamanho da porção 1 mini cheesecake Valor por proporção Calorias 196 Gordura total 10g Gordura saturada 5g Gordura trans 0g Gordura insaturada 4g Colesterol 49mg Sódio 144mg Carboidratos 25g Fibra 1g Açúcar 20g Proteína 3g

Divulgação: esta é uma publicação patrocinada, escrita por My Baking Addiction, em nome do extrato de baunilha pura rico em McCormick®. As opiniões e opiniões expressas em My Baking Addiction são exclusivamente minhas.

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