Carne de porco salteada coreana
Este refogado de porco coreano doce e picante tem tiras de lombo de porco marinado que é queimado com legumes frescos e misturado com um molho doce e picante que inclui geléia de ameixa e macarrão coreano gochujang. Esta é uma boa palmada dos lábios!
Este porco frito coreano é uma refeição saborosa que se encontra em um piscar de olhos e tem um gosto ótimo.
Gochujang é uma pasta espessa de pimentão encarnado, doce e picante, feita de arroz e soja que foram fermentados. Marcas diferentes variam em níveis de calor e é ótimo em todos os tipos de molhos, sopas, assados, o que for. Geralmente vem em banheiras vermelhas que se parecem com banheiras de sorvete, mas, como uso ocasionalmente, compro tubos menores.
As batatas fritas são maravilhosas porque elas se reúnem rapidamente e o jantar fica sobre a mesa em pouco tempo. Este porco frito coreano tem menos de 30 minutos!
Apenas certifique-se de ter todos os seus ingredientes e molhos prontos.
Legumes crocantes, tiras macias de carne de porco salteada, todos cobertos com um molho doce, picante e picante que não é muito carregado. Muito sabor com este molho doce e saboroso.
Dê uma olhada no meu vídeo coreano Pork Stir Fry para ver quão rápido o jantar favorito da próxima semana será.
Para outros jantares de inspiração asiática, experimente o meu Carne de porco salteado com sidra de bordo , Camarão e carne de porco Shu Mai , Costeletas de lombo de cordeiro grelhadas da Mongólia, ou Leste Caril Steat Fry Stir Fry . Aproveitar!
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Batata frita doce e picante coreana
Este Saltillo de Porco Coreano Doce e Picante tem tiras de lombo de porco marinado que é queimado com legumes frescos e misturado com um molho doce e picante que inclui geléia de ameixa e macarrão coreano gochujang. Vídeo de receita incluído.
Tempo de preparação 10 min
hora de cozinhar 10 min
Tempo total vinte min
Curso: Jantar Principal
Cozinha: coreano
Palavra-chave: Salteados coreanos, salteados de porco
Porções: 4
- 1.5 Libra lombo de porco corte em tiras de 1/4 ″
- 1 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de sopa molho de soja
- 6 Cebolas verdes corte na diagonal, pedaços de 2,5 cm
- dois cenouras corte em tiras
- 1/2 copo amendoim torrado seco
molho coreano:
- 1/2 copo Geléia de ameixa (Ver nota 1)
- 1/4 copo molho hoisin
- 1/4 copo Gochujang
- 3 colher de sopa molho de soja
- 1 colher de sopa pasta de gengibre
- 3 dentes de alho picado
- 1/4 copo vinagre de vinho de arroz
- dois colher de sopa amido de milho
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Em uma tigela, adicione a geléia de ameixa, o hoisin, o gochujang, o molho de soja, o gengibre e o alho. Misture o vinagre e o amido de milho e adicione à mistura de molho coreano. Bata para combinar. Deixou de lado.
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Corte o lombo de porco em tiras de 1/4 ”e misture com uma colher de sopa de amido de milho e molho de soja em uma tigela. Reserve por 5 minutos.
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Em fogo alto, adicione o óleo à wok ou panela e aqueça por um minuto. Adicione a carne de porco e misture para cozinhar, mexendo rapidamente para dourar por todos os lados.
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Adicione a mistura de molho coreano, mexendo sempre, o molho vai engrossar.
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Adicione os legumes e o amendoim, misturando para cobrir e cozinhe por 3 minutos.
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Sirva com mais amendoins e cebolinha para decorar por cima.
- Eu uso o Red Plum Jam do fumante
Calorias: 566 kcal | Carboidratos: 57 g | Proteína: Quatro cinco g | Gordura: 17 g | Gordura saturada: 3 g | Colesterol: 107 mg | Sódio: 1064 mg | Potássio: 1053 mg | Fibra: 3 g | Açúcar: 29 g | Vitamina A: 106,2 % | Vitamina C: quinze % | Cálcio: 6.3. % | Ferro: 14,1 %
