Camarão rápido e fácil com massa de cabelo de anjo

Se você estiver trabalhando com camarão congelado, para descongelar coloque em uma tigela grande, cubra com um ou dois centímetros de água fria, misture algumas colheres de chá de sal na água, adicione alguns cubos de gelo. Deixe descansar até descongelar.

Método

1 Aqueça água com sal para massas: Coloque uma panela grande de água salgada (4 litros de água, 2 colheres de sopa de sal) em fogo alto. Enquanto a água esquenta, continue com a receita.

2 Pimentões salteados, gengibre, alho: Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os pimentões em cubos e cozinhe até ficarem macios, cerca de 4 a 5 minutos. Adicione o gengibre ralado e o alho picado e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.

3 Adicione o camarão: Adicione o camarão e cozinhe até que esteja cozido e não fique mais translúcido, cerca de 2 a 3 minutos. Salpique com suco de limão, o restante do azeite e pimenta-do-reino. Retire do fogo.

4 Cozinhe o macarrão: Quando a água do macarrão estiver fervendo, adicione o macarrão de cabelo de anjo e cozinhe por 2 minutos ou até estar cozido, mas ainda ligeiramente al dente. Escorra, reservando 1/2 xícara da água do macarrão.

5 Adicione macarrão ao camarão: Adicione o macarrão escorrido de volta à panela com o camarão. Adicione a água reservada para cozinhar o macarrão na panela. Mexa para combinar todos os ingredientes. Polvilhe com a cebolinha picada para servir.

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