Camarão diabo em massa
Com vontade de comer algo picante, decidi por camarão fresco servido com um pouco de macarrão com manteiga. Comi tomates ciganos, coentro, alho e vi uma lata de pimenta chipotle em molho adobo na despensa. Com a adição de algumas pimentas habanero, fui trabalhar com o meu Vitamix para ajudar a criar uma mistura suave para ferver o camarão. O resultado foi uma refeição quente e deliciosa servida com uma salada fresca de cenoura ralada, salsa, pepino e cebola verde. em uma fazenda de jalapeño para combater o calor do prato principal.
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Diabo de camarão macarrão
Tempo de preparação quinze min
hora de cozinhar vinte min
Tempo total 35 min
Porções: 4
- 1 Libra camarão cru médio a grande descascado e desenvolvido
- 7 oz pode chipotle pimentas em molho marinado
- 8 dentes de alho
- 1/4 Copo de molho inglês
- 3 Tomates Roma
- 3 pimentas frescas habanero
- 1 copo caldo de frango
- 1/2 bando de coentro fresco
- 4 colher de sopa manteiga
- 8 oz espaguete cozinhou
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Em um processador de alimentos Vitamix ou grande, misture os chipsot, pimentas habanero, dentes de alho, Worcestershire, tomate, coentro e frango reservados a um purê suave.
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Em fogo médio, cozinhe o molho de chipotle por 10 minutos enquanto a massa cozinha.
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Limpe e desovar o camarão. Lava e seca. Cozinhe em molho de chipotle por vários minutos. Retire o camarão e cubra metade do macarrão com camarão. Polvilhe o molho por cima e decore com coentro picado.
