Caçarola de macarrão de abóbora e espinafre

Gostaria de dedicar esta receita e publicá-la para a caçarola de macarrão com espinafre e abóbora, para minha amiga Michele, da Funky Chunks, “Soapmakers with Unique Fragrance”.

Tive uma boa surpresa quando abri meu pedido recente de Funky Chunks Soap! Junto com meus sabonetes, Michele também havia embalado e adicionado no envelope um livro de receitas retrô chamado The Old Time Brand Name Cookbook. Não posso lhe dizer que surpresa agradável e atenciosa foi para mim me abrir e como esse livro de receitas cheira maravilhoso depois de ter sido embalado com os sabonetes maravilhosamente perfumados de Michele! Eu acho que todos os livros de receitas (e livros em geral) devem cheirar bem! As pessoas fariam muito mais leitura se fosse esse o caso! Haha

Muito obrigado, Michele! Decidi adaptar e atualizar uma receita encontrada na página 79, originalmente do “Birds Eye Cookbook” de 1941. Esta receita tira proveito dos vegetais congelados (faz sentido que eles venham do Birds Eye), então decidi melhorá-los adicionando algumas pedaços de abóbora congelada (juntamente com o espinafre congelado necessário), um pouco de noz-moscada ralada na hora e jogou o macarrão de ovo com um pouco de óleo de abóbora e manteiga antes de adicioná-lo à caçarola.

Eu posso te dizer uma coisa? Meu marido, que não é um grande fã de abóbora, adorava essa caçarola e era um campista feliz sempre que servia essa caçarola como sobras também. Agora isso é uma coisa maravilhosa * Nota: Ao reaquecer, cubra o prato para que o macarrão não seque. Se necessário, adicione 1/4 de xícara de água para mantê-lo cremoso e delicioso.Para simplificar as coisas (por volta de 1950), esta caçarola pode ser pré-preparada e refrigerada até estar pronta para assar. Lembre-se de trazê-lo à temperatura ambiente antes de assar, para que o tempo de cozimento não seja perturbado. * Nota: se a caçarola ainda estiver fria, o tempo de cozimento deve ser aumentado.

CASO DE MASSAGEM DE ESPINAFRE E ABÓBORA {IMPRIMIR ESTA RECEITA}Ele serve: 8-10 Tempo de preparação: 12-15 minutos Tempo de cozimento: 60 minutos

1 pacote (16 onças) de macarrão de ovo 1 pacote (10 onças) de espinafre picado congelado 1 pacote (10 onças) de pedaços de abóbora congelados 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de óleo (usei abóbora, mas canola ou azeitona também funcionam) 4 ovos 3 xícaras de leite 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal (eu uso kosher) 1/4 colher de chá de pimenta preta 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora 1 xícara de queijo cheddar ralado

– Pressione o forno a 375 graus.-Em uma panela grande, ferva 5-6 xícaras de água com 1 colher de sopa de sal.-Adicione o macarrão de ovo e cozinhe novamente.-Cozinhe o macarrão em fogo baixo por alguns minutos. 5 minutos e adicione espinafre congelado e abóbora – Cozinhe em fogo baixo e escorra a água completamente.- Adicione a manteiga e o óleo e despeje o macarrão e os legumes em uma panela 9 x 13 que tenha sido regada com óleo em spray. – Em uma tigela pequena, misture os ovos, o leite, 1 colher de chá de sal, pimenta e noz-moscada. – Despeje a mistura de ovos uniformemente sobre o macarrão. – Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos, descoberto. – Cubra com papel alumínio (ventile com um pequeno orifício) e volte ao forno para continuar assando por aproximadamente 20 minutos ou até que os ovos estejam totalmente cozidos e não mais escorridos .-Deixe esfriar por cerca de 10 minutos, descobertos. e sirva quente.

Espero que você tenha gostado desta receita tanto quanto eu gostei de trazê-la para você. Se você quiser que seja uma refeição completa, adicione um pouco de frango cozido ao macarrão de ovo antes de despejá-lo na caçarola. Afinal, é isso que “mãe” faria …

Se houver algo que eu possa pintar para você, não hesite em entrar em contato comigo ou visite minha loja, localizada na barra de navegação. Pedidos personalizados são sempre bem-vindos, e posso trabalhar com qualquer foto ou descrição que você me enviar.

Kudos Kitchen por Renée ~ Onde comida, arte e diversão se misturam regularmente!

Até comermos de novo,