Burritos de frango à noite rápida –
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1/2 xícara de cebola picada
1/4 xícara de pimentão vermelho picado
1 colher de sopa de pimenta jalapeño, picada
2 xícaras de frango desfiado
3 colheres de sopa de folhas de coentro, picadas
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de cominho
1/4 colher de chá de pimenta preta
1 (14 1/2 oz.) Tomates em cubos com pimentões verdes
1 kg de arroz espanhol lipton, cozido
2 xícaras de alface ralada finamente ralada
1/2 xícara de queijo ralado
1/2 xícara de molho ranch
1/4 xícara de molho favorito
8 tortilhas de trigo integral
1. Em uma frigideira antiaderente de 10 polegadas, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione cebola, pimentão e pimenta jalapeño; Cozinhe de 3 a 5 minutos ou até os legumes ficarem macios, mexendo sempre. Adicione o frango, 3 colheres de sopa de coentro, sal, cominho, pimenta e tomate com pimentão verde; Cozinhe por 5 minutos.
2. Misture o molho e o molho da fazenda em uma tigela pequena até combinar. Coloque a mistura de frango, o arroz, a alface, o queijo e o molho dentro das tortilhas. Dobre e sirva.
