Burritos congeladores de frango
Existe o sonho dos burritos congelados, e depois existe o realidade de burritos congeladores. Muitos burritos congelados acabam sendo uma decepção, mas com a combinação certa de recheios e o método de reaquecimento ideal, você realmente posso fazer burritos congeladores muito bons que farão um jantar rápido e fácil durante a semana.
É claro que ainda não se sabe se crianças pequenas (como as minhas) comerão realmente um burrito. Se não o fizerem, talvez tenham de encontrar uma casa diferente para morar. (Brincadeira, brincadeira!)
Então, vá em frente e cancele a entrega de Chipotle, e vamos aprender a fazer o melhor recheio de burrito, embrulhe bem os burritos, congele-os bem e aqueça-os em refeições deliciosas!
O QUE FAZ UM BOM FREEZER BURRITO?
Aqui está o que é preciso para fazer um burrito para freezer realmente bom:
- Muita proteína, como frango e feijão
- Um pouco de amido para absorver qualquer líquido extra, como arroz de coentro
- Alguns legumes, como pimentão e cebola.
Sinta-se à vontade para adicionar suas proteínas e vegetais favoritos à mistura!
INGREDIENTES A EVITAR: Abacate ou laticínios sem queijo, como creme de leite. Esses ingredientes não congelam e reaquecem bem. Em vez disso, adicione-os ao topo depois de reaquecer seus burritos!
COMO FAZER BURRITOS DE FRANGO CONGELADOS
Aqui estão minhas dicas para fazer ótimos burritos com a intenção de congelar:
- Cozinhe os ingredientes separadamente. Não coloque os pimentões, o arroz e o frango todos juntos em uma panela grande e depois embrulhe. É melhor cozinhar as coisas individualmente para garantir que estão todas cozidas corretamente. Em seguida, você pode colocá-los na tortilha.
- Use tortilhas de farinha. Eles realmente fazem os melhores burritos.
- Aqueça suas tortilhas antes de enrolá-las. Colocá-los no micro-ondas por 15 segundos os tornará mais flexíveis e fáceis de trabalhar.
- Sem abacate ou leite (além de queijo). Eles não congelam bem.
- Para burritos infantis, use tortilhas menores de 20 cm. Você receberá cerca de quatro burritos pequenos com os mesmos ingredientes de um grande!
SOLUÇÃO DE PROBLEMAS DO CONGELADOR DE BURRITOS
- Minha tortilha não vai dobrar! Se suas tortilhas forem inflexíveis e difíceis de dobrar, embrulhe-as em algumas toalhas de papel úmidas e leve ao microondas por 15-20 segundos. Isso tornará as tortilhas realmente flexíveis.
- Meu enchimento está saindo! Não use tanto recheio. Eu sei que se você vai a uma casa de burrito eles entopem completamente os burritos, mas o nosso objetivo aqui é fazer um burrito totalmente lacrado. Você sempre pode cobrir os burritos com extras depois de reaquecê-los!
COMO CONGELAR SEUS BURRITOS
Depois de adicionar todos os recheios ao burrito, enrole-o em um cilindro apertado, dobrando as pontas para mantê-lo contido e embrulhe o burrito firmemente em papel alumínio. Depois que todos os burritos estiverem enrolados e embrulhados, guarde-os em um contêiner seguro para freezer, como um Ziploc, por três a seis meses.
A MELHOR MANEIRA DE REAQUECER BURRITOS CONGELADOS
Existe algo mais deprimente do que gastar tempo e dinheiro fazendo burritos para freezer, apenas para ficar desapontado quando você os reaquece? Basta colocar os burritos no micro-ondas para aquecer o recheio, mas as tortilhas ficarão empapadas e não muito boas.
Veja como você deve fazer isso:
- Desembrulhe o burrito do papel alumínio e leve ao microondas para descongelar por sete minutos de cada lado. Isso irá descongelar e aquecer ligeiramente os recheios.
- Em seguida, coloque o burrito em uma frigideira antiaderente em fogo médio e cozinhe por alguns minutos de cada lado até que comece a dourar e ficar crocante.
Este método derrete o queijo e aquece o recheio, mas também proporciona uma tortilha crocante e deliciosa!
Você também pode reaquecer burritos congelados no forno! Apenas mantenha-os embrulhados em papel alumínio, aqueça em um forno a 400˚F por 45 minutos, desembrulhe os burritos e coloque-os de volta no forno por 5-10 minutos para torrar a tortilha.
O PAI ADICIONA: PICKLED JALAPEÑO GUACAMOLE
Como mencionei, não sou fã de congelar abacate nos burritos, mas adoro guacamole com meus burritos. Este Guacamole Jalapeño em conserva é um guacamole de atalho perfeito. Tem apenas alguns ingredientes, mas os jalapeños em conserva acrescentam muito ao guacamole: sal, alguns sabores ácidos picantes e algumas notas de especiarias!
O CARTÃO DE RELATÓRIO:
Meu filho jogou o burrito em mim … e aí encerrei minha experiência com o burrito, porque ele imediatamente teve que sentar-se no intervalo enquanto eu comia meu burrito em paz.
Espero que seus filhos estejam mais abertos à ideia de delícias envoltas em tortilhas, mas por enquanto, meus filhos não poderiam estar menos interessados. Mesmo que eles amem todos os recheios sozinhos, embrulhado em uma tortilha é proibido por algum motivo.
Na pior das hipóteses, mesmo que não seja uma ótima refeição em família, é definitivamente uma ótima refeição para os pais! Burritos fáceis de reaquecer são sempre uma boa ideia para pais ocupados.
