Brownies sem glúten:

Possivelmente a sobremesa mais achocolatada que existe no mundo é a da nossa família. Receita do Brownie da Sra. Foster. Então, quando eu e minha esposa iniciamos uma dieta sem glúten, não queria que minhas sobremesas sofressem. Ou, mais precisamente, não queria que meu amor pela sobremesa e pelo chocolate sofresse. Então eu pensei em experimentar nossa receita favorita de brownie, mas sem glúten. Eu tenho que dizer, esses Brownies Fudgy sem glúten são tão chocolate, tão gostoso, tão fofinho. Eu cozinho um pouco, então percebo que esta receita pode não ser a melhor para começar a determinar se posso fazer e encontrar boas receitas de sobremesas sem glúten. Existem quatro xícaras de açúcar e um quilo de manteiga nesta receita. Quer dizer LOUCO.

Brownies sem glúten fofos

Sra. Foster’s Brownies

Brownies Fudgy sem glúten

Eu tenho que parar esta receita aqui. Eu fiz minha Sra. Foster Brownies uma vez antes e fiquei tão impressionada com todos os elogios da receita que bloqueei totalmente toda a manteiga e açúcar na receita. Depois de fazer esta versão sem glúten, a primeira coisa que eu queria fazer era tentar desenvolver esta receita. A receita ainda estaria doente. Se você cortar a gordura ao meio, ainda terá meio quilo de manteiga e duas xícaras de açúcar. Se você cortá-lo ao meio, você ainda teria 1 xícara de açúcar e um pedaço de manteiga. Eu ainda acho que a receita seria incrível. Ainda não tentei porque ainda estou me recuperando de toda a manteiga e açúcar.

Voltando aos Brownies Fudgy sem glúten, o ingrediente que o torna tão chocolate é o cacau. O que a torna tão gordinha é a manteiga. O que é tão interessante sobre a aparência sem glúten desses brownies é todos os ingredientes que eu tentei. Usei farinha de amêndoa como base e adicionei amido de tapioca, amido de batata, farinha de linhaça e goma xantham para os ingredientes secos. Como havia tanta manteiga e açúcar, não tenho idéia de como esses ingredientes sem glúten reagiram juntos. Isso é para outra receita e outro post.

O elenco de personagens.

Os ingredientes

Os ingredientes secos (pelo menos o cacau) e os ingredientes molhados.

Ingredientes sêcos

Ingredientes Úmidos

Os ingredientes combinados na assadeira foram pré-cozidos e depois do cozimento.

Massa na frigideira

Depois de assar

O Brownies Fudgy sem glúten de prata.

Brownies Fudgy sem glúten de prata

Brownies Fudgy sem glúten

Autor

• 1 copo Farinha de amêndoa
• 1/4 copo Goma de tapioca
• 1/4 copo Amido de batata
• 1/2 copo Farinha de linhaça
• 1 Colher de sopa Goma Xantham
• 1/2 Tsp Levedura em pó
• 1 1/3 copo Cacau em pó
• 1 Libra manteiga
• 4 Taças Açúcar
• 8 Tudo Ovos
• dois Taças Lascas de chocolate meio amargo
• 1 Tsp Sal
• 1 2/3 Colher de sopa Extrato de baunilha

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus e pulverize a assadeira de 17x12x1 “com spray antiaderente.

   Peneire as farinhas, amidos, cacau em pó e sal em uma tigela e reserve.

   Em uma batedeira, misture os ovos, açúcar, manteiga e baunilha até ficar bem misturado.

   Adicione a mistura de farinha em lotes. Combine, mas não misture muito.

   Dobre as lascas de chocolate.

   Espalhe a massa uniformemente na assadeira.

   Asse por 35 a 40 minutos. Você quer brownies firmes ao toque do lado de fora. Eles serão macios no meio.

   Deixe esfriar 30 a 40 minutos antes de cortar. Eles serão muito pegajosos.

   Sirva e divirta-se!