Brownies de Kahlúa

Brownies ricos e doces de chocolate com sabor a baunilha e licor Kahlúa.

Crédito da foto: Elise Bauer

Bem-vindo autor convidado Garrett McCord e sirva um copo de leite; Você precisará de um com esses brownies! ~ Elise

Então, eu tinha uma garrafa de Kahlúa em cima da coleção de poeira e achei que deveria ser usada de maneira decente. Agora, sou a favor de um coquetel decente, mas, na verdade, estou tentando não adquirir o hábito de quebrar a coqueteleira no meio do dia.

Dito isto, é preciso ser criativo e incorporar bebidas não acompanhadas de outras maneiras. Agora eu prefiro meu café com chocolate suficiente para matar um cavalo de corrida, então é surpreendente que eu tenha despejado uma pequena quantidade em um lote de brownies?

Eu creio que não.

Esse brownie é rico e cheio de chocolate, manteiga e seis ovos! A adição de licor de café lhe confere um sabor amargo e agradável, o que torna esta sobremesa em qualquer lugar. Se você não tem Kahlúa, usar café forte ou café expresso é uma alternativa perfeita.

Receita de brownies de Kahlúa

Ingredientes

• 1 ½ libras de 60% de chocolate de cacau
• 1 xícara de manteiga, cortada em pedaços e em temperatura ambiente
• 6 ovos, temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa mais 1/4 colher de chá de Kahlúa
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo

Método

1 Unte levemente uma forma 9 × 13. Pré-aqueça o forno a 350 F.

dois Em banho-maria ou use uma tigela sobre uma panela de água fervente, derreta o chocolate e a manteiga juntos.

3 Com uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e o sal. Adicione a mistura de chocolate, o extrato de baunilha e Kahlúa. Misture até ficar homogêneo.

4 4 Peneire lentamente a farinha.

5 5 Asse por 45-55 minutos ou até que um palito saia limpo. Coloque em uma gradinha para esfriar por trinta minutos.

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Garrett McCord

Garrett McCord é um escritor profissional e desenvolvedor de receitas, cujo trabalho foi apresentado em muitas publicações impressas e online, incluindo Live Gourmet, Saveur, Huffington Post, Smithsonian e NPR. Clientes anteriores também incluem inúmeras empresas de alimentos, vinícolas e destilarias. Garrett escreve sobre coquetéis em seu site, Coupe de Grace.

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