Brownies de café gelado

Se alguém me perguntar quais são minhas sobremesas favoritas, não sei se posso reduzi-las a uma. No entanto, se você me perguntar sobre meus cinco ou dez melhores, eu definitivamente diria que os brownies estão na lista. Eu sempre amei brownies, desde que eu era uma criança mimada com rabo de porco. Eles são mastigáveis ​​por dentro e levemente crocantes por fora e são completamente cheios de chocolate e chocolate … realmente, quem não os amará?

Agora, se você gosta de sobremesas com sabor de café, hoje tenho um presente para você. Esses brownies de café expresso são delicioso* e coberto com uma cobertura de chocolate, dificultando a resistência. Claro, você pode apreciá-los sem a cobertura, se preferir dessa maneira, mas eu sempre fui uma garota com cobertura.

Para uma boa apresentação, refrigere-os primeiro na geladeira. Em seguida, retire-os e corte-os para obter boas linhas limpas. Deixe-os sentar, frouxamente cobertos com papel alumínio, para que se tornem agradáveis ​​e chewy novamente. Ótimo para quando amigos ou familiares vêm. Corte em pequenos quadrados para a sobremesa perfeita para comer dedos.

* Aparentemente “delicioso” é uma palavra ruim para blogueiros de comida. Ridículo. Claro, é muito usado, mas isso é simplesmente porque é uma das melhores palavras descritivas para uma refeição saborosa! Então, como poderia ser “delicioso” ser ruim? Estou aqui para dizer que não pararei de usar a palavra delicioso simplesmente porque há um grande grupo de policiais que escrevem blogs que dizem que eu não sou descritivo o suficiente ou criativo o suficiente com meus adjetivos. Eu acho que VOCÊ acha que é descritivo e não estou mudando meu estilo de escrita porque eles dizem que é muito usado. Sim, já participei de todas as conferências, etc. E que? Se acho que algo está delicioso, é isso que estou cunhando. O fim.

PS Se você começar a me ver usando vários pontos de exclamação nos meus posts (!!!!), é claro que me ligue.

Você pode gostar mais

Biscoitos de café expresso com pedaços de chocolate Amanda Bolo de café com chocolate Bolo de queijo em mosaico de brownie em uma frigideira de ferro fundido Mini-Donuts de chocolate – Donuts da esposa de Big Bear com cobertura de chocolate – Bake and Boys Espresso Cookies Chocolate Escuro – Cookie Madness Easy Brownie Daisies – Biscoito Decorado

Brownies de café gelado

Velocidade de impressão

Tempo de preparação: quinze minutos

Hora de cozinhar: 30 minutos

Tempo total: Quatro cinco minutos

• 1/2 copo manteiga sem sal 1 barra, amolecida
• 4 4 oz chocolate agridoce picado
• 3 oz chocolate sem açúcar picado
• 1 copo açúcar
• dois ovos
• 1 colher de sopa café expresso em pó instantâneo
• 1 colher de chá baunilha
• 2/3 copo farinha multiusos não branqueada
• 1/4 colher de chá Bicarbonato de Sódio
• 1/8 colher de chá Sal
• 1 copo microplaquetas de chocolate semi doces em miniatura

Fudge Frosting:

• 6 6 onças chocolate agridoce mínimo de 70% de sólidos de cacau
• 1 copo mais 2 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecido
• 1 3/4 copos açúcar de confeitaria peneirar
• 1 colher de sopa extrato de baunilha

• Pré-aqueça o forno a 350 F.

• Derreta a manteiga, o chocolate agridoce e o chocolate sem açúcar em um recipiente para microondas, aquecendo em incrementos de 30 segundos até ficar homogêneo. Deixe o chocolate esfriar.

• Prepare uma assadeira 8 × 8, alinhando-a com papel alumínio. Pulverize a folha com óleo de spray. Deixou de lado.

• Quando o chocolate esfriar, adicione o açúcar até ficar bem misturado. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem com uma colher de pau, até misturar bem. Adicione o pó de café expresso e a baunilha e mexa até misturar.

• Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione a mistura de farinha à mistura de chocolate e mexa até misturar. Adicione pedaços de chocolate em miniatura. Espalhe a massa uniformemente na panela preparada.

• Asse por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente na frigideira na gradinha.

• Faça a cobertura

• Derreta o chocolate no microondas (2-3 minutos a temperatura média) ou em uma tigela em uma frigideira com água fervente e deixe esfriar um pouco.

• Em outra tigela, bata a manteiga até ficar homogênea e cremosa, adicione o açúcar dos bolos peneirados e bata novamente até que tudo fique macio. Adicione delicadamente a baunilha e o chocolate e misture até que tudo esteja combinado.

• Espalhe a cobertura sobre os brownies resfriados na panela.

• Levante os brownies da panela com papel alumínio como alças. Corte os brownies em barras.