Brie com queijo Cheddar grelhado velho

Sanduíches de queijo grelhado com queijo cheddar envelhecido despertarão os sentidos adultos do sanduíche de queijo grelhado, ideal para a infância e chato.

Esta é uma receita de sanduíche que me deparei enquanto assistia a America’s Test Kitchen no Netflix, então não posso aceitar todo o crédito. No entanto, vou me dar crédito pela adição das cebolas fritas francesas que tenho em cima do queijo e do mel que é adicionado à manteiga de Dijon que é espalhada no pão antes de grelhar.

Com ingredientes como queijos cheddar envelhecidos, brie cremoso de sabor suave, um toque de vinho branco crocante, cebola frita crocante, uma pitada de mostarda Dijon picante e um pouco de manteiga cremosa, este não é o seu sanduíche de queijo grelhado típico. grade. Eu acho que você vai concordar, é mais como areia de queijo grelhadoDESEJO. E eu desejo Eu tinha outro motivo para o NOW!

Pode parecer estranho que você esteja compartilhando fotos passo a passo de como fazer um sanduíche de queijo grelhado, mas como esse queijo grelhado com queijo brie e queijo cheddar é pouco mais do que manteiga no pão e bata alguns pedaços de queijo americano , Eu pensei. Seria melhor mostrar o processo …

Cubra o cheddar amarelo envelhecido e o queijo cheddar branco envelhecido e coloque-o no processador de alimentos. Pulse até que o queijo crumble se forme.

Corte a casca do queijo brie (frente, verso e laterais) e corte o queijo em cubos.

Adicione o queijo brie em cubos ao queijo cheddar desintegrado no processador de alimentos. Adicione um pouco de vinho branco e pulse até que a mistura se junte um pouco, mas não exagere, pois você ainda quer um pouco de folga.

Transfira o queijo processado para uma tigela. Em outra tigela, use uma colher para misturar a manteiga amolecida, a mostarda Dijon e o mel.

Usando manteiga de mel Dijon, bata generosamente a parte externa de 12 fatias de pão. Coloque a manteiga para baixo e espalhe generosamente a mistura de queijo sobre o pão. Cubra com algumas cebolas fritas e cubra com outra fatia de pão com manteiga, com a manteiga virada para cima. Coloque os sanduíches em uma frigideira pré-aquecida e cozinhe em fogo médio / baixo até que o pão fique dourado e o queijo derreta levemente. Vire o sanduíche e cozinhe do outro lado, cobrindo se necessário, para derreter completamente o queijo. Continue o mesmo processo com os sanduíches adicionais.

Um sanduíche de queijo grelhado para gostos maiores.

Porções: 6

Renee – Cozinha de Kudos: Renee – Cozinha de Kudos

• 12 fatias pão branco firme Eu usei uma fazenda branca
• 7 onças Queijo Cheddar Branco Sharp Envelhecido
• 7 onças Queijo Cheddar Amarelo Afiado Envelhecido
• 8 onças Queijo Brie casca removida
• 3 colheres de sopa vinho branco sua variedade favorita
• 1 Barra de manteiga amolecido
• 3 colheres de sopa mel
• 1 colher de sopa Mostarda de Dijon
• ½ copo Cebola frita francesa
• Faca de cozinha
• Processador de alimentos
• Panela grande
• dois tigelas médias
• Colher de manteiga e faca.
• Espátula
• papel alumínio Opcional

1. Cubo os queijos cheddar e pulso em um processador de alimentos até desmoronar.

2. Adicione o queijo brie em cubos (casca removida) e vinho branco. Pulso até combinado, mas não embalado firmemente

3. Transfira o queijo em uma tigela média e reserve.

4. Em outra tigela média, misture a manteiga amolecida, o mel e a mostarda Dijon até combinar.

5. Manteiga um lado de cada fatia de pão.

6. Coloque 6 fatias de pão, com a manteiga virada para baixo, sobre uma superfície de trabalho.

7. Divida e espalhe o queijo uniformemente pelas 6 fatias de pão.

8. Cubra o queijo em cada sanduíche uniformemente com a cebola frita.

9. Coloque o restante do pão com manteiga, com a manteiga voltada para cima, em cima de cada sanduíche.

10. Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio.

11. Coloque 2 sanduíches na panela e cozinhe do primeiro lado até dourar e o queijo começar a derreter.

12. Use uma espátula para virar os sanduíches, tampe se necessário (para derreter completamente o queijo) e continue cozinhando do outro lado até dourar.

13. Corte ao meio e sirva quente.

Um ralador pode ser usado em vez de um processador de alimentos (se necessário) para esfarelar o queijo. A folha de alumínio pode ser usada para cobrir sanduíches enquanto estiver cozinhando no segundo lado. Sinta-se livre para mudar o queijo sobre estes, se quiser. Eu gosto, mas se você estiver usando um queijo mais seco (como queijo cheddar envelhecido), ainda recomendo combiná-lo com o queijo brie e o vinho, que funcionará como um aglutinante. Dependendo do tamanho da sua panela, você poderá cozinhar mais ou menos sanduíches ao mesmo tempo. Certifique-se de não bagunçar a panela para deixar espaço suficiente para virar.

Adaptado da cozinha de teste da América

Tudo o que preciso na vida é um pedaço de pão, uma jarra de vinho e um sanduíche de queijo grelhado com queijo Bred e Aged. Esperar. Você quer dizer que não é assim que diz o ditado? Bem, se não, certamente deveria! *piscadela*

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Kudos Kitchen por Renée ~ Onde comida, arte e diversão se misturam todos os dias!

Até que voltemos a comer, espero que tenha um dia delicioso!