Costeletas de lombo de cordeiro Hoisin grelhado

Essas costeletas de lombo de cordeiro grelhadas são marinadas em molho hoisin e depois grelhadas. Sinta-se à vontade para usar uma frigideira para grelhar ou grelhar se a churrasqueira também não estiver disponível devido ao clima. Eles são lindamente caramelizados e servidos com coentro picado e arroz. Super rápido de fazer, acho que este é um excelente jantar no meio da semana, quando o tempo está curto.

Eu acho que o cordeiro não aparece o suficiente e não é difícil Cozinhar. Se você é como eu e precisa de uma mudança na frente de alimentos esta semana, as costeletas de lombo de cordeiro grelhadas Hoisin são para você. Marinar, assar, devorar.

O cordeiro parece ter um envoltório ruim como algo que tem um sabor “suculento”. Eu ainda tenho que ter um que tenha um gosto estranho. É magro, saudável e funciona bem com marinadas. Frigideira, assada, grelhada, é sua versatilidade que eu a uso e adoro comê-la com frequência.

Algumas coisas sobre o cordeiro

• Deixe o cordeiro atingir a temperatura ambiente antes de assar.
• Para o meio raro, a temperatura interna deve ser 135 ° F e para o meio 150 ° F
• Quarenta por cento da gordura em cortes magros de cordeiro é monoinsaturada, é o mesmo tipo de gordura encontrada no azeite
• Nenhum hormônio de crescimento artificial ou sintético é usado na produção de cordeiros nos EUA. EUA

O que é molho hoisin?

Este é um tempero chinês fantástico que geralmente é usado com Moo Shu Pork Adoro usá-lo frequentemente com frango e cordeiro.

O molho Hoisin é um molho espesso e picante feito principalmente de pasta de feijão preto e pó chinês Five Spice.

Aqui é marinar as costeletas de lombo de cordeiro antes de serem assadas e caramelizadas. Também adiciono uma pitada de flocos de pimenta vermelha, pimenta preta rachada por um pouco de calor e um beijo de óleo de gergelim, mas isso é opcional.

Ao marinar, adiciono um pouco de coentro picado e novamente depois de grelhados. A combinação de aromas de cordeiro carbonizado e carbonizado com hoisin e coentro é divina. De verdade.

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• Costeletas de lombo de cordeiro com alho balsâmico ,
• Costeletas de lombo de cordeiro grelhadas na Mongólia ,
• Costeletas de lombo de cordeiro com mel, madeira e hortelã
• Costeletas de lombo de cordeiro grelhadas com alecrim e limão .

Eu servi essas costeletas de lombo de cordeiro com arroz, legumes no vapor e voila.

Bem simples? Aproveitar!

Esta receita foi publicada originalmente em Kevin Is Cooking em novembro de 2016.

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Costeletas de lombo de cordeiro Hoisin grelhado

Essas costeletas de lombo de cordeiro Hoisin grelhadas são marinadas em molho hoisin e depois grelhadas. Eles são caramelizados com perfeição e servidos com coentro picado e arroz.

Tempo de preparação vinte min

hora de cozinhar 12 min

Tempo total 32. min

Curso: Jantar Principal

Cozinha: Americana, Chinesa, Ocidental

Porções: 4

Autor: Kevin está cozinhando

• 1-1 / 2 libras costeletas de cordeiro lombo 1 a 1-1 / 2 polegadas de espessura (ver Nota 1)
• 1 copo molho hoisin
• dois cravo alho picado
• 1/4 colher de chá Óleo de gergelim

pitada de flocos de pimenta vermelha

1/2 colher de chá pimenta preta rachada

• 1/4 copo coentro levemente embalado picado (dividido)

• Em uma tigela rasa, misture o molho hoisin, o alho picado, o óleo de gergelim e o pimentão vermelho e preto. Adicione as costeletas de lombo de cordeiro e metade do coentro picado. Vire para cobrir ou coloque tudo em um saco plástico e vire para cobrir. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos ou mais.

• Pré-aqueça a grelha a 350 ° F (fogo médio). Limpe e lubrifique a sua grelha.

• Grelhe por 3 minutos, gire cada corte 90 graus para obter uma boa aparência de grelha de couro e cozinhe por mais 3 minutos. Gire as costeletas e regue com o restante do molho hoisin. Cozinhe por mais 6 minutos, virando. Eles ainda devem ser rosa por dentro. Retire as costeletas da grelha e coloque-as em uma placa quente para descansar. Polvilhe com o restante do coentro picado.

• Sirva com arroz e legumes no vapor.

1. Total de 10 a 12 costeletas, dependendo do tamanho.

Servindo: dois g | Calorias: 635 kcal | Carboidratos: 21,7 g | Proteína: 29,5 g | Gordura: 47 g | Gordura saturada: 20,3 g | Colesterol: 127,3 mg | Sódio: 861,1 mg | Fibra: 1.5 g | Açúcar: 13 g