Bolo de queijo Oreo

Ter uma obsessão com bolos de queijo não é uma coisa boa. Exceto quando é! Este cheesecake Oreo é aquele que você vai querer preparar para todas as ocasiões especiais!

Bolo de queijo Oreo

Camadas de bolo de chocolate, cheesecake recheado com Oreo regular de chocolate Y, coberto com chantilly e mais Oreo! Este é um sonho tornado realidade para os amantes de sobremesas!

É certo que este não é o bolo de queijo mais bonito! Tomei a decisão de última hora de emagrecer o ganache porque realmente queria absorver cada centímetro do bolo. Embora isso funcionasse incrivelmente bem para o sabor, não era a melhor escolha ou o objetivo estético.

Dicas para cheesecake de Oreo

Eu usei o Cool Whip, mas você certamente pode usar chantilly caseiro.

Quer alguns bons conselhos sobre como reduzir pela metade o Oreo? Usando uma faca de açougueiro, coloque delicadamente uma faca no biscoito onde deseja cortá-lo. Em seguida, pressione DURO e RÁPIDO para cortar o biscoito. Quanto mais rápido, melhor! Isso produz um bom cookie de corte limpo.

Você pode preparar esta sobremesa ao longo de alguns dias, se necessário. Asse o bolo, envolva-o em filme plástico e congele até que esteja pronto para montar. O cheesecake pode ser cozido e coberto na geladeira até a hora de montar. Eu faria o ganache de chocolate no dia em que você servir.

Usei chocolate e Oreo’s® regulares nesta receita, mas você certamente pode usar o sabor que quiser. O sabor do Oreo não afeta o sabor do cheesecake também Muito de. (a menos que você escolha veludo vermelho, esse é um jogo completamente diferente)

Este é um dos meus bolos de queijo favoritos até hoje. Cheio de sabores e texturas incríveis, todos podem ajudar, mas querem mais!

Ter uma obsessão com bolos de queijo não é uma coisa boa.

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra chave: Bolo de queijo Oreo

Porções: 8 porções

Autor: Amanda Rettke

Pastel de chocolate

• 1 3/4 219 g xícaras de farinha de trigo
• dois C 400 g de açúcar
• 3/4 C 94 g de cacau em pó sem açúcar
• dois colher de chá 10 g de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá 5 g de fermento em pó
• 1 colher de chá 5 g de sal kosher
• 1 C 240 g de soro de leite
• 1/2 C 110 g de óleo vegetal
• dois ovos muito grandes à temperatura ambiente
• dois colher de chá 10 g de extrato de baunilha puro
• 1 C 249 g de café quente acabado de fazer
• 30 Oreos para o fundo das panelas

Cheesecake de Oreo

• dois pacote 16 onças. cream cheese em temperatura ambiente
• 1/2 C 100 g de açúcar
• dois ovos grandes temperatura ambiente
• 1 colher de chá 5g de baunilha
• 13 Oreos

ganache

• 6 6 oz lascas de chocolate meio amargo
• 3 oz creme espesso
• Chicote fresco
• Oreos para decorar

Pastel de chocolate

1. Peneire a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal na tigela e misture até misturar.

2. Em outra tigela, misture o soro de leite coalhado, o óleo, os ovos e a baunilha.

3. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione lentamente os ingredientes úmidos para secar. Com a batedeira ainda em baixa, adicione o café e mexa apenas para combinar, raspando o fundo da tigela com uma espátula de borracha.

4. Prepare duas bandejas redondas de 20 cm com spray para assar e cubra com pergaminho.

5. Organize 15 (ou como quiserem) Oreos no fundo da panela.

6. Divida a massa entre as bandejas preparadas e asse por 35 a 40 minutos a 350 graus F, ou até que um testador de bolo saia limpo.

7. Leve à geladeira por 30 minutos e deixe-as em uma gradinha para esfriar e esfriar completamente.

Cheesecake de Oreo

1. Coloque o cream cheese e a baunilha em uma tigela na batedeira. Misture em velocidade média-baixa por 30 segundos. Adicione o açúcar e os ovos e bata até ficar homogêneo. (3-5 minutos)

2. Raspe as laterais da tigela, se necessário.

3. Prepare uma frigideira em forma de mola de 20 cm, pulverizando-a com spray para assar e forrando-a com pergaminho.

4. Organize Oreos no fundo da panela.

5. Despeje o recheio na panela (sobre o Oreo) e asse até ficar pronto, 35-40 minutos a 325 graus.

6. Coloque o bolo em uma gradinha e deixe esfriar completamente.

7. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de montar o bolo.

ganache

1. Leve o creme de leite para ferver e retire do fogo.

2. Com as lascas de chocolate em uma tigela à prova de calor, despeje o creme sobre as batatas e mexa lentamente até derreter todas as batatas.

3. Deixe esfriar e engrossar.

Montar bolo

1. Verifique se o bolo de queijo e os bolos estão muito frios.

2. Coloque uma camada de bolo de chocolate no suporte. Tente colocar o lado com o Oreo para baixo. (Oreo está na parte inferior)

3. Coloque delicadamente o bolo de queijo sobre o bolo de chocolate, novamente com o Oreo em segundo plano.

4. Coloque a camada final do bolo de chocolate (Oreo na parte inferior) em cima do bolo de queijo.

5. Cubra com ganache de chocolate gelado.

6. Coloque o Cool Whip® em um saco de confeitar equipado com uma ponta de estrela fechada e coloque colheres de sopa em cima do bolo.

7. Pressione Oreos que foram cortados pela metade em porções de chantilly.

8. Mantenha frio até estar pronto para servir.

conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. Durante sua aventura de blog por mais de 15 anos, ele apareceu e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.