Bolo de esponja de laranja-sangue
Este cupcake de laranja com sangue tem uma migalha macia e úmida e um lindo esmalte rosa, graças a um suco de laranja no sangue espremido na hora!
As laranjas de sangue finalmente chegaram às lojas aqui. Junto com laranjas Cara Cara, kumquats, tangerinas, clementinas e tudo mais. Mal posso esperar até depois das férias para começar a brincar com elas, aqui está uma prévia.
O que são laranjas sanguíneas?
As laranjas sanguíneas são uma variedade mediterrânea de laranja com uma polpa vermelha escura proveniente de pigmentos chamados antocianinas; são os mesmos compostos antioxidantes que colorem mirtilos e arroz preto. As antocianinas também são responsáveis pelas cores vermelha e roxa na folhagem de outono.
As laranjas sangüíneas têm um sabor característico da baga e quando você as espreme, o suco é uma cor absolutamente maravilhosa. Você pode usar o suco em molhos, molhos e bebidas, alcoólicas e não alcoólicas.
Existem alguns tipos diferentes de laranja no sangue, Tarocco, Moro e Sanguinello. Abra uma laranja sanguínea e a carne pode variar de rosa a quase preta, dependendo de onde são cultivadas e das condições específicas de cultivo.
Do lado de fora, as laranjas sangüíneas se parecem muito com laranjas comuns; portanto, leia os sinais e mantenha os olhos abertos na seção de produtos.
Você notará que eu uso extrato de laranja nesta receita. Eu realmente apreciei extratos cítricos como limão e laranja. Eles são todos naturais e cheiram a suco fresco. Eu amo como eles aumentam o sabor cítrico em bolos etc., onde você não pode adicionar suco fresco suficiente para criar um sabor forte sem alterar a delicada proporção de líquido por farinha. Certifique-se de obter extrato de laranja puro, não aromatizante artificial.
As laranjas de sangue poderiam ser mais bonitas?
O sol estava filtrando através das cortinas quando o bolo saiu do forno.
As laranjas sanguíneas variam em termos de quão “sangrenta” é sua cor. A linda cor rosa deste esmalte é devida apenas ao suco de laranja, sem adição de corante.
Faça um belo copo de SANGUE LARANJA vá com seu bolo de laranja de sangue!
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de farinha
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Ingredientes sêcos
- 1/8 xícara de suco de laranja no sangue
- 3/8 xícara de leitelho
- raspas de 3 laranjas
- 1/2 colher de chá de extrato de laranja
- 1/2 colher de chá de pasta de baunilha (ou extrato)
- 1 stick (1/2 xícara) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
ingredientes molhados
- 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- suco de laranja no sangue para perda de peso
- 1/4 colher de chá de extrato de laranja (opcional)
Esmalte
Instruções
- Defina o forno para 350F
- Misture os ingredientes secos e reserve.
- Meça o suco de laranja em um copo medidor de vidro e encha até a marca de 1/2 copo com soro de leite coalhado. Adicione as raspas, extrato e pasta de baunilha. Deixou de lado.
- Bata a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo e fofo. Bata os ovos.
- Como alternativa, adicione os ingredientes secos, juntamente com os molhados, à mistura de manteiga, começando e terminando com os secos. Não misture demais.
- Transforme a massa em uma assadeira com manteiga e farinha. Alinhei a panela com um pedaço de papel vegetal para facilitar a remoção.
- Asse por cerca de 55 minutos a uma hora, até que um palito saia limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos na panela e transforme-a em uma gradinha.
- Quando o bolo estiver mais frio, esmalte com glacê de laranja-sangue.
- Para fazer a cobertura, misture o açúcar com suco suficiente para criar uma boa consistência. Adicione o extrato, se você o usar. Espalhe ou polvilhe sobre o bolo resfriado. Se o seu esmalte for muito fino, você perderá muito para “torcer”. Eu gosto de fazê-lo no lado grosso e espalhá-lo com uma faca ou espalhador.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
Bolos de amor? Aqui estão alguns dos meus favoritos ~
Não se esqueça de consertar este bolo de laranja com sangue!
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