Bolo de contagem regressiva {Surprise inside the cake}
ATUALIZAÇÃO: Tutorial completo agora publicado!
Este bolo é uma das minhas idéias “loucas”. Eu realmente não achei que isso pudesse acontecer. Mas então aconteceu. E não foi tão difícil. E estou muito empolgado em compartilhá-lo com o meu bolo de contagem regressiva para a véspera de Ano Novo!
Bolo de véspera de ano novo
Este bolo é um showtopper, com certeza! Imagine seus convidados ofegantes de prazer quando você corta a primeira peça e há dez aqui. O ‘9’ está chegando lá dentro … e depois de eliminar o 9, existe o ‘8’. Este bolo conta o ano novo com você! E não é tão difícil!
Como fazer um bolo de contagem regressiva
Comece fazendo um bolo de chocolate em uma panela. (Você deseja que a bandeja meça aproximadamente 12 x 18 polegadas.) Faça o bolo e congele-o por pelo menos 2 horas.
Retire o bolo do congelador. Usando um número de cortadores de biscoito, comece pressionando um ‘1’ (ou o número que você escolher) no bolo. Se o bolo estiver quebradiço, coloque-o novamente no freezer. Pressione ‘1’ no bolo e remova o bolo do cortador de biscoitos. Coloque-o em uma assadeira forrada de pergaminho.
Repita esse processo para todos os números. Faça três séries de cada número, mesmo que você use apenas duas no bolo. O conjunto adicional é “apenas por precaução”. Então você pressionará três conjuntos de 10, três 9, três 8, três 7 e assim por diante.
Coloque os números do bolo aparado novamente no freezer. Você deseja que eles congelem ao inseri-los na massa de bolo branco.
Prepare a massa de bolo branco e despeje MÉDIO de massa em uma forma redonda de 15 cm. Para facilitar, despeje minha massa de bolo em um copo medidor de 4 xícaras e despeje cerca de 2 xícaras na minha forma.
Começando com 10, coloque 1 e 0 em uma assadeira cheia de massa. Verifique se há pelo menos 1/2 polegada entre o número e a borda da panela. Organize dois 10s consecutivamente para torná-lo cerca de 3 centímetros de espessura. Agora coloque dois 9s na panela diretamente atrás de 10.
Continue colocando números na bandeja em um círculo, trabalhando a partir de 10. Quando estiver no meio da bandeja, verifique se está trabalhando no número 5. 10-6 deve ocupar metade da bandeja e 5-1 deve ocupar a outra metade. Se você tiver espaço adicional, basta preencher 1.
DICA PROFISSIONAL: Verifique sua frigideira para que você saiba onde está o 10. Você pode apontar com um marcador permanente preto ou colocar um pedacinho de bolo de chocolate na massa onde está o 10. (Isso provavelmente será cortado quando / se você nivelar o bolo).
Com cuidado, despeje a massa restante sobre os números, certificando-se de cobri-los completamente.
Asse o bolo por aproximadamente 45 minutos a 350 graus. Fique de olho e teste para garantir que o centro esteja totalmente cozido.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e coloque no freezer por pelo menos uma hora. (Você pode congelar o bolo por até 3 meses, apenas certifique-se de que esteja coberto adequadamente.)
Quando estiver pronto para congelar o bolo, remova-o do freezer. Se necessário, nivele o bolo.
Anote onde o “10” está no seu bolo e remova-o da panela. Coloque no suporte de bolo e marque onde está o seu 10. Você pode usar um pedaço de fita adesiva no suporte para bolo para marcar.
Quando estiver pronto para cortar o bolo, certifique-se de fazer o corte onde está o ’10’. Corte cada pedaço com cerca de 5 cm de espessura. Então você removerá as peças em ordem decrescente.
Encontre o tutorial para este bolo aqui!
conhecer Amanda Rettke
Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. Durante sua aventura de blog por mais de 15 anos, ele apareceu e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.
