Latinas
Bolas de mofongo recheadas fritas duplas
Essas bolas de mofongo recheadas fritas duas vezes são um lanche super fácil e saboroso, que pode ser recheado com carne moilda, camarão ou até legumes.
Isto é o que você precisará:
- 2 bananas verdes
- 1 xícara de Chicharron (arranhões de porco, cascas de porco)
- 3 dentes de alho (ou purê equivalente)
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- Carne moída ou camarão para recheio
Endereços:
- Descasque as bananas e corte em pedaços de 1 a 1,5 polegadas
- Aqueça o óleo a 350F e frite as bananas até dourar por 3-5 minutos (frite em pequenos lotes para que a temperatura do óleo não caia)
- Escorra em uma toalha de papel.
- Esmague o Chicharron em um saco plástico.
- Em um Pilon (almofariz e pilão) ou tigela de purê de bananas e misture o alho, as cascas de porco esmagadas, o óleo vegetal e o caldo de galinha.
- Deixe esfriar um pouco e tome 1 colher de sopa da mistura de banana de cada vez e alise na palma da sua mão. Adicione uma pequena quantidade do recheio e forme uma bola.
- Frite as bolas até dourar.
- Escorra em papel toalha
Aprecie com o molho de sua escolha.
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