Bolas de abóbora Bourbon
Se você nunca teve uma bola de bourbon, é seguro dizer que nunca passou férias no sul. E então, me desculpe. Mas mas estou aqui para remediar isso. As bolas de Bourbon são fáceis de fazer (não é necessário cozimento) e são deliciosamente viciantes. Eles consistem em bolachas nilla esmagadas (o melhor biscoito comprado na loja, embora eu tenha uma receita aqui para um biscoito caseiro de bolacha de baunilha), nozes, especiarias e bourbon. Você também pode usar uísque. Talvez você já tenha tido uma bola de rum antes? O mesmo princípio: biscoitos amassados transformados em picadas de trufa.
Deveria dizer: Estes cookies são para adultos. Não há como negar o seu teor alcoólico e sabor. E, o cheiro do álcool parece ficar mais forte quando você se senta. Eu costumava ter um chefe (Oi Jim!) Que assava biscoitos para o nosso local de trabalho todo mês de dezembro. Ele trouxe pratos e pratos cheios de dezenas de todos os tipos de biscoitos de Natal. Eu sempre fui às bolas de rum porque quem pode resistir a um pouco de álcool no local de trabalho? Algo sobre um pouco de álcool em um ambiente de trabalho estrito da empresa é minha ideia de diversão. Não basta álcool para alterar seu humor, por isso é uma indulgência certa, prometo.
Bolas de bourbon regulares de Natal contêm cacau em pó e xarope de milho como ligante. No entanto, essas bolas de bourbon de especiarias de abóbora de Ação de Graças usam especiarias de abóbora e queda para juntá-las. Depois de fazer um, você não pode parar.
