Bolachas de nozes
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Novembro Ă© o destaque da temporada de colheita de nozes nos Estados Unidos. GeĂłrgia, com mais de US $ 445 milhões em exportações para o Canadá e o Reino Unido para nozes sem casca e Hong Kong para nozes sem casca, a GeĂłrgia lidera o paĂs na produção e colheita de nozes … de longe.
Desde novembro Ă© o MĂŞs das nozes-pecĂŁ: curta um pouco da histĂłria com suas nozes-pecĂŁ:
• Os primeiros colonos trocaram nozes por bugigangas e ferramentas.
• Thomas Jefferson plantou nozes-pecã em torno de Monticello.
• Em 1871, vários pomares de nozes foram plantados na maior parte do sudeste dos Estados Unidos, incluindo a Geórgia.
• A produção comercial de castanhas da Geórgia começou no final do século XIX.
• Em 1948, a produção de nozes da Geórgia atingiu 40 milhões de libras.
Os ingredientes
1 3/4 xĂcaras de farinha 1/4 de colher de chá de fermento em pĂł 1/4 colher de chá de bicarbonato de sĂłdio 1/2 xĂcara de manteiga sem sal 1/2 xĂcara de açúcar 1/2 xĂcara de açúcar mascavo 1 ovo 1 1/2 colheres de chá de baunilha 1/2 xĂcara de nozes picadas 35 metades de nozes
Instruções:
Peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato de sĂłdio; deixou de lado.
Bata a manteiga e os açúcares até ficarem macios e macios. Bata o ovo e a baunilha. Aos poucos, adicione a mistura de farinha, pouco a pouco, até ficar bem misturada. Misture as nozes picadas.
Forme a massa em um cilindro uniforme com aproximadamente 1 1/2 polegadas de diâmetro. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga ou manteiga levemente.
Retire o filme plástico e corte a massa em fatias com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Coloque as fatias na assadeira (deixe espaço para elas se espalharem) e pressione levemente uma noz-pecã no centro de cada uma. Asse até dourar levemente, cerca de 12 minutos. Deixar esfriar.
