biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim clássica

Estes biscoitos de manteiga de amendoim com pedaços de chocolate são um toque divertido e perfeito em um biscoito clássico com pedaços de chocolate! Manteiga de amendoim apenas o suficiente para torná-lo diferente, mas bondade suficiente de um biscoito de chocolate para torná-lo clássico!

Biscoitos de manteiga de amendoim com pepitas de chocolate

Ontem, três dos meus meninos foram embora. Meu marido levou nosso mais velho e o segundo mais velho (Colton e Parker, respectivamente) para pescar no Canadá. Esta é uma viagem anual para ele, mas a primeira para Parker. Colton já é um veterano com um ano de vida!

Como mãe, fico arrasada quando esses eventos surgem. Como esposa, eu entendo, um caçador e um pescador é quem eu casei. Sei que a paixão de Chad está ao ar livre e que, para ele, pescar e caçar é refrescante. Ele é um verdadeiro caçador / coletor! Sua partida por dias e semanas seguidas para perseguir sonhos de pesca está bem comigo. Inferno, eu amo que suas paixões sejam tão rudimentares em seu âmago.

Mas como mãe, algo completamente diferente está acontecendo.

Esses são meus bebês não sendo bebês

Esses são meus doces anjos, aprendendo a procurar e a sobreviver no campo remoto.

Meus bebês, se tornando homens.

E eu simplesmente não sei se meu coração aguenta.

Eu A tradição da viagem anual é que eu faço meus Monster Cookies. Este é um dos biscoitos favoritos de Chad, e o resto dos caras sempre parece gostar deles. Mas este ano eu deixei de assar até o último minuto (mãe ruim), pois eu tinha literalmente 3 horas para preparar, assar, esfriar e embalar os biscoitos para a viagem.

Então eu perguntei a eles que sabores eles queriam. Pedaços de chocolate! Manteiga de amendoim!

ESTÁ BEM. Eu posso fazer isso.

Tudo bem, eu estarei assando uma névoa nebulosa com todas as minhas queixas de capuz de mamãe, mas tanto faz.

Receita levemente adaptada do Guittard Chocolate Chip Bag.

As crianças adoraram os biscoitos e espero que toda vez que comerem, lembrem-se de quanto a mãe os ama. Tenho muito que me manter ocupado quando eles saem, com uma princesa de 1 ano em treinamento, uma menina de 3 anos e uma menina de 5 anos muito precoce.

Mas com certeza sentirei falta dos meus bebês.

Portanto, se alguém puder me enviar uma grande remessa de vinho barato e comédias românticas, isso seria ótimo. Vai ser uma semana longa!

Ontem, três dos meus meninos foram embora. Meu marido levou nosso mais velho e o segundo mais velho (Colton e Parker, respectivamente) para pescar no Canadá. Esta é uma viagem anual para ele, mas a primeira para Parker. Colton já é um veterano com um ano de vida!

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra chave: biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim clássica

Porções: 24 biscoitos

Autor: Amanda Rettke

• 2 1/2 C farinha de uso geral
• 1 C lascas de chocolate meio amargo
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• dois ovos grandes
• 3/4 C açúcar mascavo bem embalado
• 3/4 C granulado açúcar branco
• 1 C 2 palitos de manteiga, amolecidos
• beliscão de sal
• 1 colher de chá Levedura em pó
• 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
• 1 C chips de manteiga de amendoim

1. Aqueça o forno a 350 graus (coloquei o forno de convecção em 325) e cubra as assadeiras com papel manteiga.

2. Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Deixou de lado.

3. Em uma batedeira, misture a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo até ficar homogêneo e fofo. Bata os ovos, um de cada vez, depois a baunilha. Misture até ficar homogêneo.

4. Adicione gradualmente a mistura de farinha até obter uma mistura.

5. Retire a tigela da mistura e adicione as gotas de chocolate e a manteiga de amendoim.

6. Coloque as colheres de chá arredondadas em uma assadeira e asse por 8 a 10 minutos ou até as bordas dourarem.

conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. Durante sua aventura de blog por mais de 15 anos, ele apareceu e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.