Biscoitos de açúcar com cobertura de frutas silvestres {Giveaway!}
Esses biscoitos rosa quente não parecem a coisa perfeita para levar para refeições e piqueniques durante o verão inteiro?
Essas belezas são do novo livro de receitas da minha doce amiga Heather Christo. Seu livro Tabela Generosa ele é tão bonito quanto ela. Urze Isso me faz sentir como se eu pudesse me divertir em qualquer noite da semana.
Heather tem receitas para qualquer tipo de feriado divertido. Heather cobriu, desde o Almoço das Senhoras, Abertura de Casa, Churrasco no Quintal, Noite de Jogos e Jantares de Férias. Ele até compartilha dicas de decoração!
Fiquei muito feliz em ver algumas receitas gregas tradicionais no livro. Ela tem uma receita para Bougatsa que descreve como um cruzamento entre baklava e pudim. Você pode ter certeza de que é o que vou fazer a seguir!
Vou preparar este livro para todos os meus entretenimentos de verão.
Suas receitas são deliciosas com um toque. A massa de pesto de beterraba me ligou. O macarrão com queijo, abóbora e bacon olhou para mim. Mas no final, decidi fazer esses lindos biscoitos cor de rosa. Você sabe que a primeira receita que faço de qualquer livro de receitas deve ser uma sobremesa!
Massa de biscoito de açúcar não poderia ser mais fácil. A cobertura de frutas silvestres é o que faz esses biscoitos cantarem – frutas frescas, trituradas e misturadas com manteiga e açúcar em pó. Muito bom, muito bom! Usei framboesas, mas também prestei atenção em alguns morangos para o próximo lote.
Você gostaria de ganhar uma cópia assinada do novo livro de Heather antes de seu lançamento? Claro que sim!
Aqui está o que fazer:
1. Deixe-me um comentário dizendo sua receita para entretê-lo. Você usa a receita de lasanha de sua mãe para surpreender seus convidados? Qual é a sua receita de reserva?
2. Para postagens adicionais, siga a adorável Heather no Twitter e curta-a no Facebook. A página do Twitter de Heather é aqui . Você pode encontrar sua página no Facebook aqui .
3. Envie tweets sobre esta oferta e deixe-me um comentário dizendo que você fez.
Isso é tudo! Boa sorte! Vou escolher um vencedor na sexta-feira, 26 de abril ao meio-dia.
Tempo de preparação 50 minutos
hora de cozinhar 10 minutos
Tempo total 1 hora
Ingredientes
- 1 xícara (2 palitos) de manteiga com sal, amolecida
- 3/4 de xícara de açúcar em pó e mais para estender a massa
- pitada de sal
- 2 gemas grandes
- 2 1/4 xícara de farinha de trigo
Berry Frosting:
- 1/2 xícara (1 stick) de manteiga sem sal, amolecida
- 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 6 bagas
Instruções
- Em uma batedeira com o acessório da pá, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo. Adicione sal e gemas e continue batendo. Quando estiverem bem misturados, adicione a farinha e misture até misturar. É importante não misturar demais, e é bom se a massa estiver um pouco desintegrada.
- Transforme a massa em uma folha de papel manteiga e, usando a cera, molde a massa em um disco. Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos ou durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 325. Linha 2 assadeiras com forro de silicone ou papel manteiga.
- Retire a massa da geladeira e coloque-a em uma superfície levemente polvilhada com açúcar em pó. Usando um rolo, estenda a massa até que ela fique com 1 cm de espessura, adicionando açúcar em pó adicional para evitar que a massa grude. Apare as rodadas com um cortador de biscoitos. Coloque as rodadas nas assadeiras preparadas.
- Asse por 8 a 10 minutos, mas tome cuidado para não cozinhar demais. (Eu gosto desses antes que eles comecem a dourar.) Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar por alguns minutos nas bandejas. Em seguida, transfira-os cuidadosamente com uma espátula para um rack de resfriamento.
- Enquanto isso, faça a cobertura da baga: em uma tigela média, misture a manteiga, o açúcar em pó e as bagas e misture até ficar homogêneo e macio. Separe à temperatura ambiente.
- Biscoitos Frost apenas quando estiverem completamente frescos.
Notas
Tabela generosa de Heather Christo por Heather Christo © 2013 Kyle Books
