Biscoito de gengibre macio

Este biscoito de gengibre é fino, mas ainda cheio de sabor e suavidade em borracha! Não confunda este biscoito com gengibre, que às vezes pode ser duro e crocante! Você não terá problemas para mastigar este cookie. O único problema que você pode ter é morder todos os cookies, porque um não será suficiente! Se você gosta de biscoitos, experimente meus biscoitos de manteiga de amendoim ou biscoitos de chocolate com especiarias de abóbora.

Biscoito de gengibre macio

Quando esses biscoitos de gengibre saírem do forno e esfriarem, ficarão finos. Mas não deixe que isso faça você acreditar que vai morder um biscoito duro (como gengibre). Na verdade, o oposto é verdadeiro! Eles são mais do que suaves! Esses cookies são tão suave e uma delícia para levar com seu café ou chá da manhã. Além disso, gengibre e canela são a quantidade certa de tempero para tornar esses biscoitos uma das minhas receitas favoritas. E eles são fáceis de fazer!

Como fazer biscoitos de gengibre

Como eu disse, biscoitos de gengibre são fáceis de fazer e gostoso! Enrolar a massa com açúcar dá aos biscoitos uma doçura extra.

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. Peneire a farinha, o gengibre, o bicarbonato, a canela, o cravo e o sal em uma tigela pequena e reserve.
3. Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar mascavo.
4. Bata o ovo e adicione o melaço.
5. Adicione os ingredientes peneirados à mistura de melaço.
6. Enrole a massa em bolas e enrole-as no açúcar granulado.
7. Achate os bolinhos levemente antes de assar em uma assadeira forrada.
8. Deixe esfriar antes de transferir os biscoitos para uma gradinha.

Como armazenar biscoitos de gengibre

Por aqui, a maioria das guloseimas não dura muito, mas se eu precisar assar biscoitos de gengibre com antecedência e mantê-los frescos, há algumas coisas a serem lembradas. Primeiro, deixe os cookies esfriarem antes de armazená-los. Depois, como são biscoitos macios, use um recipiente hermético para mantê-los dentro (guarde suas latas e recipientes com menos força para armazenar seus biscoitos crocantes). Além disso, não misture ou combine cookies (incluindo biscoitos crocantes e biscoitos macios) em um recipiente, pois os sabores podem se misturar em um sabor que não é o que você estava procurando! Mantenha-os cobertos se eles ficarem sentados por alguns dias. Após cerca de três dias, os cookies deixados de fora começarão a perder sua textura e sabor.

Posso congelar biscoitos de gengibre?

Sim! Faça alguns lotes desses cookies para prepará-los quando precisar deles. Os cookies de gengibre serão válidos por até um mês quando armazenados no freezer. Melhor ainda, congele a massa e descongele-a quando estiver pronto para assar.

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Macios e chewy com a quantidade perfeita de gengibre, canela e melaço, os biscoitos de gengibre são tão fáceis de fazer quanto de comer!

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra chave: Biscoito de gengibre

Porções: 24

Calorias: 149 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

• 2 1/4 copos (281g) de farinha de trigo
• dois colheres de chá Gengibre moído
• dois colheres de chá Bicarbonato de Sódio
• 1 colher de chá canela moida
• 1/2 colher de chá cravo em pó
• 1/4 colher de chá Sal
• 3/4 copos (170g) de manteiga, amolecido
• 1 copo (200 g) de açúcar mascavo
• 1 grande ovo, temperatura ambiente
• 1/4 copo (84g) melaço
• 4 4 colheres de sopa açúcar granulado, rolar

2. Coloque a farinha, o gengibre, o bicarbonato de sódio, a canela, o cravo e o sal em uma peneira e em uma tigela. Deixou de lado.

3. Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar mascavo até ficar homogêneo e fofo.

4. Bata o ovo. Em seguida, adicione o melaço.

5. Adicione os ingredientes peneirados à mistura de melaço.

6. Modele a massa em bolas de 2,5 cm, rolando com o açúcar granulado.

7. Coloque os biscoitos a alguns centímetros de distância em uma assadeira forrada, achatando levemente.

8. Asse por 8-10 minutos, deixando esfriar antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.

conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. com Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Noivas, Casas Românticas, vida: linda, Editores Semanais, The Daily Mail, Star Tribune, O Globo e Correio, DailyCandy, YumSugar, The Knot , The Kitchn and Parade, para citar alguns.