Bife com manteiga de chimichurri + bife GRÁTIS
O bife do lombo com manteiga de chimichurri é o jantar de verão perfeito e fácil de preparar na grelha. Muito obrigado ao ButcherBox por fornecer os filetes de grama para esta receita!
Se você tem um período de verão sem forno como eu, eu tenho a comida para você: bife grelhado, milho doce e abóbora, tudo acompanhado por deliciosa manteiga de chimichurri. Esta refeição é super rápida e fácil de montar e, se você não gosta ou não tem milho ou abóbora, é fácil armazenar em outros legumes de verão. A manteiga de chimichurri é uma versão cremosa do melhor tempero de bife do mundo, com salsa fresca, alho, orégano e apenas uma pitada de sabor de vinagre. Você vai querer derreter um pouco de tudo o que é saboroso que sai da sua churrasqueira pelo resto do verão.
Oh, e a melhor parte? Você pode obter os bifes de lombo para esta refeição de graça!
Os deliciosos riachos mostrados aqui são de Caixa de açougue, uma empresa que busca alta e baixa as melhores carnes alimentadas com capim, carne acabada de capim, carne de porco tradicional e frango orgânico e entrega tudo à sua porta em uma conveniente caixa de assinatura. Você pode escolher entre uma carne bovina e bovina, bovina e suína ou todas as três caixas, cada uma contendo 7 a 10 libras de carne, ou o suficiente para até 20 refeições individuais.
Cada Caixa de açougue Ele vem com uma variedade única de cortes e congelamentos em uma geladeira com gelo seco suficiente para permanecer fresco por um dia inteiro após o parto, caso você não esteja em casa. Os cortes são embalados individualmente para facilitar o degelo, e cada um vem com um cartão detalhando como preparar a carne e uma receita em destaque na parte de trás. Para se ter uma idéia do que você pode obter, é isso que estava na caixa de carne e frango de julho: esses dois bifes de costela, quatro bifes de grelha, dois quilos de carne moída, um frango inteiro, dois pacotes de cinco coxinhas de frango e um pacote dos melhores cachorros-quentes que eu já provei. Quando você pede seu primeiro ButcherBox através do meu linkDois bifes grátis serão adicionados ao seu pedido!
Para mais informações sobre ButcherBox e para ver como é uma caixa, consulte esta postagem com fotos da minha primeira caixa (e minha receita favorita de costela curta) ou essas outras receitas de carne ButcherBox: Bife de suspensão com especiarias toupeira e molho de morango e abacate e Macarrão tailandês de manjericão com carne.
Quando os bifes chegarem, você pode descongelá-los rapidamente em uma tigela de água fria ou passar a noite na geladeira. Leva apenas alguns minutos para montar a manteiga de chimichurri e assar o bife e os legumes, tornando esta refeição ideal para uma noite durante a semana e um fim de semana grelhado. Você provavelmente ainda tem manteiga de chimichurri, mas não se preocupe, é incrível em tudo. Minha maneira favorita de usar as sobras desta manteiga composta é cozinhar meus ovos mexidos nela!
Pronto para receber seus bifes alimentados com capim grátis? Cabeça aqui. Se você tiver alguma dúvida sobre o ButcherBox ou esta receita, adoraria responder nos comentários!
Bife Ribeye com Manteiga de Chimichurri
O bife do lombo com manteiga de chimichurri é o jantar de verão perfeito e fácil de preparar na grelha.
Autor: Becky winkler
Tipo de receita: Sem glúten, Jantar, Grelhados, Bifes
Ele serve: 2 porções
Os ingredientes
Para a manteiga de chimichurri:
- 1 stick (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente fria *
- 1 dente de alho picado
- ¼ xícara de salsa picada levemente picada
- ¼ colher de chá de orégano seco
- ½ colher de chá de vinagre de xerez ou vinagre de vinho branco
- Pitada de pimenta de Caiena
- Pitada de cominho em pó
- Sal marinho
- Pimenta preta moída na hora
Para carne e vegetais:
- 2 bifes de dez onças sem ossos
- Sal marinho
- 2 espigas de milho
- 2 abóboras pequenas, cortadas ao meio
Instruções
- Para fazer a manteiga de chimichurri, misture todos os ingredientes com um garfo em uma tigela pequena até ficar bem combinado. Esfrie até estar pronto para servir.
- Polvilhe os filés generosamente com sal marinho de ambos os lados e leve à geladeira, descoberto, por pelo menos 45 minutos. Deixe os filés em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de grelhar.
- Grelhe os bifes por cerca de 5 minutos de cada lado ou até que atinjam o cozimento desejado. Grelhe o milho, virando a cada 2 minutos, até que fique com uma cor amarela mais escura e carbonizada. Grelhe a abóbora por 5-8 minutos de cada lado.
- Deixe os bifes descansarem por 5 minutos, depois sirva bife e legumes picados com dicas de manteiga chimichurri.
Notas
* Você provavelmente tem manteiga chimichurri extra. Ele fica na geladeira por até quatro dias e é excelente em tudo, menos na sobremesa. Você também pode usar ghee em vez de manteiga e substituir o milho por outro vegetal para uma refeição que atenda aos requisitos da Whole30.
3.5.3208
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