Beringelas assadas recheadas com parmesão
Esta versão divertida do berinjela parmesão leva todo o prazer desta receita clássica e a coloca na pele da berinjela, tornando-a uma receita divertida com pouca limpeza!
Essa divertida berinjela parmesão Tire todo o prazer desta receita clássica (como o frango parmesão) e mergulhe-o na pele da berinjela, tornando-a uma receita divertida com pouca limpeza!
Beringelas assadas recheadas com parmesão
Berinjela Parmesão sempre foi meu ~ jantar chique ~ na faculdade. Como vegetariana iniciante com incapacidade de cozinhar praticamente qualquer coisa, eu me apeguei ao básico vegetariano (ou seja, hambúrgueres vegetarianos congelados, macarrão pesto e parmesão de berinjela). Mas nunca consegui acertar.
Em comparação com o parmesão de berinjela padrão ouro (que para mim era Olive Garden), o meu não era crocante, extravagante ou macio o suficiente. Mas recentemente pensei em uma maneira de transformar meu parmesão comum de berinjela em algo realmente delicioso. Stuff it!
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Para fazer este parmesão de berinjela assado recheado, você precisará de:
- 1 lata de 15 onças de tomate em cubos
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de salsa seca, orégano seco
- ¼ xícara de farinha de rosca
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ xícara de parmesão ralado
- 2 beringelas pequenas
- ½ xícara de mussarela ralada
Utensílios de cozinha que podem ser úteis para você
Fazer este parmesão de berinjela assado recheado é super simples. Você simplesmente marca a berinjela e retira o interior. Jogue-os em uma panela com alguns tomates e temperos para que os sabores se conheçam e depois coloque-os em cascas de berinjela ocas.
Asse até ficar borbulhante e perfumado, cubra com mais queijo e um pouco de panko (para a quantidade perfeita de batata frita) e continue a assar até ficar dourado e decadente. Sirva amigos, família e você!
Você ama receitas de berinjela? Experimente a nossa berinjela assada com molho de hortelã à base de plantas como seu próximo lado (ou refeição!) Ou este delicioso hummus de Baba Ganoush para o molho vegetariano perfeito!
Beringelas assadas recheadas com parmesão
Esta versão divertida do berinjela parmesão leva todo o prazer desta receita clássica e a coloca na pele da berinjela, tornando-a uma receita divertida com pouca limpeza!
Velocidade de impressão
Tempo de preparação: quinze minutos
Hora de cozinhar: 25 minutos
Tempo total: 40. minutos
Porções: 4 4 porções
Calorias 111
- quinze oz conservas de tomate em cubos
- dois Colher de sopa Pasta de tomate
- dois cravo Alho picado
- 1 colher de chá cada salsa seca Orégano seco
- ¼ colher de chá Sal
- dois pequeno beringelas
- ½ copo mussarela ralada
- ¼ copo Parmesão ralado
- ¼ copo Pão ralado Panko
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Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Coloque uma panela média em fogo médio. Adicione o tomate picado, a pasta de tomate, o alho, as ervas e o sal. Mexa para combinar e leve para ferver.
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Enquanto isso, corte cada berinjela ao meio, longitudinalmente. Usando uma faca de cozinha, corte a berinjela na vertical e na horizontal, tomando cuidado para não cortar a pele. Também faça cortes superficiais na pele ao redor de toda a berinjela para ajudar a soltá-la. Use uma colher (uma colher de toranja, se você tiver uma) para retirar cuidadosamente a carne.
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Adicione cubos de berinjela aos tomates e metade do queijo mussarela. Mexa para combinar.
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Coloque a mistura de tomate e berinjela nas berinjelas vazadas. Coloque em uma assadeira e asse por 25 minutos, ou até a berinjela ficar macia. Após 20 minutos, polvilhe a mussarela restante, parmesão e panko e continue cozinhando por mais 5 minutos até que o queijo comece a dourar.
Serviço: 1meia beringela O | Calorias 111Califórnia O | Carboidratos: 9 9Sol O | Proteína: 7 7Sol O | Gordura: 5 5Sol O | Gordura saturada: 3Sol O | Colesterol: dezesseismg O | Sódio: 572mg O | Potássio: 291mg O | Fibra: 1Sol O | Açúcar: 3Sol O | Vitamina A: 395UI O | Vitamina C: 12,1mg O | Cálcio: 185mg O | Ferro: 1.6mg
