Batatas fritas de micro-ondas magras
As batatas fritas de micro-ondas magras são uma maneira rápida e sem culpa de obter seu lanche diário. Essas batatas fritas caseiras saudáveis são leves, crocantes e cozidas diretamente no microondas! (Eles também são baixos em gorduras, sem glúten, Paleo e Whole 30)
Sei que tenho um vencedor quando não consigo nem passar pela primeira onda de fotos sem engolir meus assuntos. Oh, garoto, isso mudará o jogo, se é que houve algum. Você quer um punhado de batatas fritas sempre que lhe apetecer? Você os quer saudáveis? Você os quer super rápido? Você os quer agora Bem, então continue a ler …
Nós vamos tirar algo do caminho com antecedência, você vai precisar de um cortador de bandolim. Eles são baratos e indispensáveis na cozinha, prometo. Eles permitem que você corte uma batata inteira em inúmeras fatias finas de papel em apenas alguns segundos. Esta é uma obrigação, você não será capaz de cortar as batatas finas o suficiente sem uma delas.
Essas batatas fritas de micro-ondas são tão fantásticas que mal sei por onde começar. Eles são super crocantes, como esperado. Eles levam apenas alguns minutos para se preparar, tornando-os gratificação instantânea. De fato, você pode saborear o delicioso sabor do azeite, mas as batatas não são gordurosas. E se você estiver tentando reduzir o sal, use pimenta ou uma mistura de ervas sem sal para polvilhar. Não há desvantagem nisso, eles são PERFEITOS.
As microondas variam em potência, então deixe seus olhos serem o juiz … quando os chips estiverem dourados, eles estarão prontos. Não tenha medo de parar a máquina para verificá-los se tiver problemas para enxergar através da porta e remover os que ficarem marrons primeiro.
As batatas fritas finas anteriores foram feitas sem óleo, ótimo, hein?
Esta receita é adaptada do lindo blog. Rachel Cooks.
Delírio do leitor ~
“Eu aprendi muito fazendo isso! Quando li este post pela primeira vez, comprei um bandolim, mas nunca o fiz. Fiz alguma coisa hoje, mas a minha demorou muito mais e acho que foi porque não uso uma plataforma giratória. Eu sou uma cozinheira do zero e gostei muito de ser libertada dos produtos químicos. Muito obrigado! ~ ”~ Gillian
Batatas fritas de micro-ondas magras
Ingredientes
- 1 batata ruiva (o tipo que você usa para assar)
- azeite de oliva
- sal, pimenta ou uma mistura de ervas para pulverizar
Instruções
- Esfregue a batata e seque com um pano de prato. Não descasque.
- Corte a batata o mais fino possível no seu cortador de bandolim. Experimente a configuração de 1/8 de polegada. As fatias devem sair inteiras, mas muito finas e flexíveis.
- Coloque as fatias em uma tigela e regue com azeite suficiente para cobrir. Use as mãos e verifique se cada fatia está coberta.
- Coloque uma toalha de papel ou papel vegetal no carrossel do microondas e coloque uma única camada de fatias de batata.
- Microondas por 2 1/2 a 4 minutos, dependendo do micro-ondas, quão grandes são as fatias de batata e quão grossas você as corta. Olhe pela janela e quando eles ficarem uniformemente dourados, eles estarão prontos. Pare a máquina para verificar se necessário e remova os chips que estão dourando antes dos outros. Repita o procedimento para o restante das fatias e poderá reutilizar o papel de revestimento.
- Polvilhe com sal marinho, pimenta moída na hora ou qualquer outra mistura de ervas que você quiser.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
notas:
- As microondas variam, a minha é de 1000 watts padrão com um carrossel rotativo. O tempo de cozimento pode ser ligeiramente diferente, dependendo da potência do microondas e da quantidade de cortes que você cortou nas batatas. Verifique seu progresso pela janela da porta e sinta-se à vontade para parar a máquina e retirá-la quando ficar dourada.
- Você pode usar todos os tipos de batatas e outros vegetais de raiz para isso, como batata doce, batata roxa, beterraba, pastinaga, etc. *ATUALIZAR* Eu tentei isso com beterraba e não funcionou, eles queimam antes de quebradiços.
- Se você quiser cortar as batatas à frente, mergulhe-as em uma tigela grande de água fria para evitar dourar. Você precisará secá-las completamente em uma toalha de cozinha limpa antes de cobri-las com óleo. Observe que as batatas ensopadas levaram mais tempo para quebrar, cerca de um minuto a mais, em média para mim, mas, de outra forma, eram igualmente boas.
- As batatas encolherão consideravelmente enquanto cozinham, então planeje de acordo. Em outras palavras, faça muito ?
- Isso parece funcionar melhor quando você coloca o pergaminho ou a toalha de papel diretamente no microondas, sem um prato separado para segurar as batatas fritas. Você pode usar um prato, mas ele absorve parte da energia e as batatas cozinham mais lentamente.
- Você pode usar spray de óleo para isso? Sim, e se você estiver contando calorias, é uma boa ideia, mas acho que um bom azeite vale a pena em termos de sabor.
- Você pode fazer isso sem o óleo? Sim! Veja a foto abaixo, elas foram feitas sem óleo ou sal.
- Você pode fazer isso sem o papel manteiga? Você precisará de algo para impedir que as batatas grudem na superfície de cozimento, seja pergaminho ou toalha de papel ou algum outro tipo de papel limpo.
Não esqueça de pino essas batatas fritas de microondas magras!
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Eu leio cada comentário e tento responder às perguntas o mais rápido possível, então pergunte-me ~ e se você fez uma receita, eu realmente vou adorar quando você voltar e compartilhar sua experiência com todos nós. Se você gosta de uma receita, avalie-a com 5 estrelas.
