Barras de limão com hibisco
Essas barras de limão de hibisco são incrivelmente boas – imagine uma barra de limão perfeita com o sabor brilhante do hibisco. Você pode dizer vitamina C?
Você teve chá de hibisco? É feito com pétalas de hibisco vermelho escuro e tem um sabor azedo de amora que eu amo. Se você já tomou chá Red Zinger, sabe do que estou falando. Tem tanta vitamina C que tem sido usada para combater resfriados e gripes, mas eu gosto aqui desse belo tom rosa e seu sabor picante e levemente herbáceo. Basicamente, fiz uma infusão a frio de suco de limão espremido na hora e hibiscos para adicionar um toque sutil, mas delicioso, às minhas barras de limão favoritas.
Não conheço ninguém que resista a isso, com água na boca só de olhar para as fotos. Eu sempre amei a idéia de uma barra de limão rosa, mas outras receitas que incluem morangos são muito doces para mim. Se vou me dar ao trabalho de fazer uma sobremesa de limão, quero que seja LIMÃO! Lembre-se, puristas de limão – essas barras são super azedas, o hibisco não neutraliza o limão, apenas o melhora.
Eu usei as proporções básicas de Barras de limão de Ina Garten para essas barras de limão de hibisco. Você pode dobrar a receita e assar em uma panela de 9×13.
Meus belos limões me foram enviados de Limoneira fazenda aqui no sul da Califórnia. Eles são um dos pioneiros da indústria cítrica da Califórnia e cultivam limões e outras frutas desde 1893, tornando-os um dos maiores e mais antigos produtores de cítricos do país. Se você tiver problemas para encontrar limões Meyer na sua região, pode comprá-los diretamente na Limoneira, aqui. Eles também fazem presentes maravilhosos.
notas ~
- Você pode usar qualquer tipo de bom chá de hibisco para isso, mas quanto mais flores de hibisco na formulação, melhor. Se você só tomar chá em sacos, abra-o e use o chá a granel.
- Eu amo o toque de baunilha na crosta, é surpreendentemente bom com o limão.
- Alinhei minha panela com pergaminho para poder levantar as barras e cortá-las com cuidado. Apenas certifique-se de esfriá-los antes de tentar removê-los.
- Estes são bons. ?
Essas barras de limão de hibisco são incrivelmente boas – imagine uma barra de limão perfeita com o sabor brilhante de hibisco. Você pode dizer vitamina C?
Ingredientes
- 1/2 xícara (1 stick) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha
- pitada de sal
- 1 colher de chá de pasta de baunilha
Córtex
- 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
- 1 colher de sopa de hibisco seco ou chá de hibisco
- 3 ovos grandes
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de farinha
o preenchimento
Instruções
- Defina o forno para 350F
- Misture a manteiga, o açúcar e a baunilha. Eu fiz isso na minha batedeira. Adicione a farinha e o sal e misture até misturar. Pressione a massa em uma assadeira 9 × 9. Eu levemente enfio meus dedos para que eles não grudem na massa. Pressione uniformemente o fundo da panela. Leve à geladeira por 15 minutos.
- Asse a crosta por 15 minutos até dourar levemente. Deixe esfriar, mas deixe o forno ligado.
- Enquanto isso, faça o recheio. Adicione o hibisco ao suco de limão e deixe em infusão por 15 minutos até que fique de cor rosa escuro. Em seguida, coe e descarte o hibisco.
- Bata os ovos e o açúcar até ficar bem misturado. Adicione o suco de limão e misture a farinha.
- Despeje o recheio sobre a crosta e volte ao forno para assar por mais 20 a 25 minutos, até que o centro do recheio fique firme e não se mova.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar. Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
Não se esqueça de consertar essas barras de limão de hibisco!
