Barras de Granola caseiros

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O verão está chegando, e você sabe o que isso significa: temporada de maiô e shorts. Aposto que, de repente, estamos todos um pouco mais conscientes do que colocamos em nossas bocas. Não é nenhum segredo que o My Baking Addiction está cheio de coisas açucaradas, mas tento manter hábitos alimentares saudáveis. Embora eu certamente pudesse perder alguns quilos indesejados, tento comer com moderação.

Normalmente, tomo um café da manhã saudável, seguido de um almoço razoável, mas minha queda é por volta das 3:30. É quando o dia de trabalho acaba e eu estou me acostumando à minha rotina noturna de blogar, lavar a roupa e preparar o jantar. É a hora do dia que não só fico um pouco mal-humorada, mas também tenho um desejo aparentemente insaciável por itens ridiculamente doces, como refrigerantes, nerds e pãezinhos. Não me julgue, tenho um vício total em rolinhos de frutas, eles são o meu vício. Os amo.

Se você leu Meu vício em panificação por um longo período de tempo, talvez saiba que eu realmente não gosto de chocolate. Não é que eu não goste, não é o meu favorito. Sou mais uma garota frutada que tem afinidade com todas as coisas chewy e azedas.

Recentemente, comecei a ouvir coisas boas sobre chocolate preto em programas de entrevistas. Você sabe, um daqueles dias em que a TV estava “ligada”, mas eu realmente não estava assistindo. Isso despertou meu interesse, então comecei a fazer mais pesquisas. Você sabia que os estudos indicam que o chocolate amargo pode fazer coisas incríveis, como melhorar seu humor, estimular a produção de endorfina e é uma ótima fonte de antioxidantes? Eu certamente posso usar um aumento de humor de tempos em tempos!

Com todos os benefícios, certamente não faz mal incorporar um pouco de chocolate escuro em sua dieta ou produtos de panificação. Essas barras de granola caseiras são embaladas com um sabor delicioso e têm alguns ingredientes bastante saudáveis, como gérmen de trigo, cerejas, amêndoas e, claro, chocolate amargo. Eles não poderiam ser mais fáceis: tudo é feito em uma tigela … bônus! E são 15:00, perfeitas para me buscar ou um pequeno lanche surpresa no almoço das crianças.

Barras de Granola caseiros

Ingredientes:

2 xícaras de aveia em flocos 3/4 de xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de gérmen de trigo 3/4 de colher de chá de canela em pó 1 xícara de farinha para uso geral 3/4 de colher de chá de sal kosher 1/2 de xícara de mel 1 ovo batido levemente 1/2 de xícara óleo vegetal 2 colheres de chá de extrato de baunilha 3/4 de xícara de cerejas secas, picadas 3/4 de xícara de chocolate amargo 3/4 de xícara de amêndoas fatiadas

Endereços:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Linha de 9 × 13 polegadas assadeira com papel manteiga.

2. Em uma tigela grande, misture a aveia, o açúcar mascavo, o gérmen de trigo, a canela, a farinha e o sal. Faça um poço no centro e despeje o mel, ovo, óleo e baunilha.

3. Misture bem com as mãos, adicione cerejas, lascas de chocolate e amêndoas. Bata a mistura uniformemente na frigideira preparada.

4. Asse por 30 a 35 minutos no forno pré-aquecido, até as barras começarem a dourar nas bordas. Deixe esfriar em uma gradinha por aproximadamente 30 minutos antes de cortar. Não deixe as barras esfriarem completamente antes de cortar, pois elas se esfarelam.

Notas:

– Armazene barras de granola em um recipiente hermético por até três dias – Receita adaptada de todas as receitas.