BANANA ORANGE BARS
Eu amo esta receita simples de primavera! Eles são doces o suficiente para serem sobremesa, mas depois de fazer algumas substituições, acho que também são um ótimo lanche. Prepare um lote enquanto o tempo ainda estiver frio o suficiente para ligar o forno!
Barras de banana e laranja
- 1 xícara de banana amassada bem madura (cerca de 2 bananas médias)
- 1/4 xícara de mistura para assar Truvia {ou 3/4 xícara de açúcar}
- 1/2 xícara de óleo de coco {amolecido por 20 segundos no microondas}, você pode usar óleo vegetal, mas não é tão saudável! Além disso, eu amo o sabor do óleo de coco.
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo {ou para todos os usos}
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
Creme: {Desculpe, eu não limpei a cobertura. É muito bom!!}
- 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida
- 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 1/4 de colher de chá de casca de laranja ralada {mais para polvilhar por cima}
Bata as bananas, o açúcar, o óleo e os ovos em uma tigela até ficar bem misturado. Adicione os ingredientes secos. Despeje em uma forma untada de gelatina 13 × 9. {Se você não tiver um desses, pode pensar em comprá-lo! Eu uso o meu muito mais do que eu pensava!}
Asse em forno a 350 graus por 20-25 minutos.
Para a cobertura, creme de manteiga e açúcar, juntamente com um batedor. Adicione o suco de laranja e descasque e misture até ficar homogêneo. Espalhe em barras refrigeradas.
Faz 24 quadrados de 1,5 ″ -2 ″.
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