Bagel Breakfast Caçarola com Salsicha, Ovo e Queijo

1 Prepare o forno: Pré-aqueça o forno a 350 ° F, então unte levemente ou unte com manteiga uma caçarola de 13 “x 9”.

2 Prepare os bagels: Usando uma faca de pão serrilhada, corte cada pão em pedaços pequenos. Eu gosto de cortar o bagel ao meio (de cima para baixo) e depois cortar cada metade em quartos. Tente cortar o bagel em pedaços que não sejam maiores que 2,5 cm.

3 Faça a mistura do ovo e combine com os bagels: Em uma tigela grande, bata os ovos meio a meio, o sal e a pimenta até que nenhuma gema seja visível e a mistura fique lisa.

Adicione os bagels cortados à mistura de ovos e, usando uma colher grande ou espátula, misture bem para cobrir o pão com o líquido. Coloque-o de lado para permitir que o pão fique de molho enquanto você dourar a salsicha.

3 Cozinhe a salsicha, a cebola e a pimenta: Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto até que comece a brilhar (isso deve levar cerca de um minuto).

Adicione a salsicha de café da manhã à panela e comece a dourar. Quebre a linguiça em pequenos pedaços com uma colher de pau até que fique do tamanho de um pistache. Não deve parecer picado.

Depois que a linguiça estiver cozida e dourada (cerca de 5 minutos), faça um buraco no centro da frigideira com a colher. Adicione os pimentos picados e as cebolas. Mexa com a salsicha e cozinhe a mistura por mais 3 a 4 minutos, ou até que os vegetais estejam brilhantes e macios.

Escorra o excesso de gordura coando a mistura em uma peneira e deixe a mistura esfriar por 5 minutos. Este é um ótimo momento para ralar o queijo, caso ainda não o tenha feito.

4 Combine a mistura de salsicha, bagel e ovo. Assim que a mistura de salsicha esfriar um pouco, adicione à mistura de bagel e ovo. Adicione 1 colher de sopa de salsa e 2 xícaras de queijo cheddar. Misture os ingredientes para combinar uniformemente.

5 Monte a caçarola: Despeje a mistura na caçarola preparada e cubra com papel alumínio.

Etapa de preparação: neste ponto, você pode colocar o prato na geladeira durante a noite e assar de manhã. Quando estiver pronto para assar, remova a caçarola vinte minutos antes de assar e faça o seguinte.

6 Asse a caçarola: Asse, coberto com papel alumínio, no forno pré-aquecido por 20 minutos e depois retire com cuidado a assadeira do forno e retire o papel alumínio.

Retorne a assadeira ao forno e leve ao forno por mais 25 minutos ou até que o meio não esteja mais balançando e a superfície esteja dourada.

7 Esfrie e sirva: Retire a assadeira do forno e cubra imediatamente com o queijo restante e a salsa. Deixe a caçarola esfriar por 10 minutos antes de servir.