Azeitonas recheadas com queijo azul frito (com molho aioli de alho)

Estas azeitonas recheadas com queijo azul frito são simplesmente deliciosas. E quando servido com um simples molho de alho aioli, eles são absolutamente viciantes! Estas azeitonas fritas e recheadas são o aperitivo perfeito para as férias, exatamente o que você precisa para o Natal ou Ano Novo!

Azeitonas Recheadas com Queijo Azul

Azeitonas recheadas com queijo azul são o aperitivo perfeito para a véspera de Ano Novo. Eles são simples, do tamanho de uma mordida e viciosamente bons combinados com molho de alho aioli!

Em uma vida passada (há cerca de 10 anos), eu era garçonete em um belo bar / restaurante de martini sofisticado em Jacksonville Beach. Considerando que meu eremita tem um estilo de vida hoje em dia (é uma piada), é estranho pensar na vida social que tive logo após a faculdade. Eu aprendi muito sobre vinhos incríveis, comida deliciosa e conversando com estranhos todas as noites. Se eu tentasse fazer uma garçonete hoje, provavelmente seria demitida em questão de horas. Alguém acorda daquela menina entediada!

Mas na época era muito divertido e o mundo parecia minha ostra. Ou talvez, melhor ainda, o mundo era minha azeitona recheada com queijo azul! Todas as noites antes de abrir, enchíamos as azeitonas com queijo azul em antecipação a todos os martinis sujos que as pessoas pediam, e eu me esgueirei algumas vezes. Você já experimentou Eu nem gosto de azeitonas, mas EU AMO essas azeitonas recheadas com queijo azul frito!

Então, quando tivemos a idéia de encher azeitonas com queijo azul e fritá-las, pensei que essa poderia ser a versão eremita adulta do meu eu de 24 anos. Estou bastante satisfeito com o resultado! Estas azeitonas recheadas com queijo azul frito são o lanche perfeito para as férias ou o presente perfeito para desfrutar durante todo o ano. Tão fácil e delicioso!

E nem me faça começar o molho de alho aioli que fizemos para mergulhá-los … YUM! Uma festa de lanche feita no céu.

Estas azeitonas recheadas com queijo azul frito são o aperitivo perfeito e elegante para o Ano Novo. Não se esqueça do molho de alho aioli!

Aperitivo de véspera de Ano Novo: azeitonas recheadas

Este é um lanche tão simples, mas surpreendente. Azeitonas recheadas com queijo azul frito são o aperitivo perfeito para a véspera de Ano Novo, confie em mim! Há tanto sabor em uma mordida tão pequena. Você pode colocá-los na boca sozinhos, repetidamente ou mergulhá-los neste molho fácil de aioli de alho. Ambas são boas decisões, garanto! Eles são ótimos sozinhos ou combinados com coquetéis festivos. Também é uma ótima idéia! Não me canso dessas azeitonas recheadas e fritas!

Enchemos nossas azeitonas com queijo azul, mas você também pode enchê-las com outros favoritos, como queijo de cabra, pimentão ou presunto. Ou você pode usar o queijo Boursin. Eu amo um pouco de borsin. Mas acho que é o meu tempo naquele bar de martini que me faz voltar a amar o queijo azul. É simplesmente um clássico. E muito gostoso!

Essas azeitonas fritas estarão em casa em qualquer festa de Réveillon. Sirva-os com os melhores aperitivos, algumas opções de coquetéis e seus convidados ficarão mais do que felizes. É claro que essas azeitonas são boas para qualquer ocasião, mas acho que elas se adaptam muito bem à véspera de Ano Novo.

Como fazer azeitonas recheadas com queijo azul frito

Eu fiz um fluxo interminável de azeitonas recheadas com queijo azul quando eu estava no bar de martini, então confie em mim quando digo que esta receita é simples! Claro, nós estamos fritando, então existem algumas etapas extras além de apenas encher as azeitonas, mas fritar esses bebês ficará mais rápido do que você pensa.

Como fazer azeitonas recheadas:

1. Encha cada azeitona com um pedaço de queijo e reserve. Certifique-se de secar bem as azeitonas antes de encher.
2. Usando uma panela grande ou forno holandês, encha cerca de 1/3 com óleo e aqueça a 350 ° F.
3. Coloque 3 tigelas pequenas: coloque a farinha em uma, os ovos batidos na segunda e a farinha de rosca na terceira tigela.
4. Coloque as azeitonas (5-8 de cada vez) na tigela e misture bem.
5. Transfira as azeitonas para a tigela de ovos e cubra-as completamente com ovo.
6. Mova as azeitonas para a tigela de farinha de rosca e mexa para revestir as azeitonas.
7. Quando o óleo estiver completamente quente, coloque o lote preparado de azeitonas e frite por cerca de 30 a 45 segundos. Em seguida, remova-os e reserve-os enquanto frita o resto das azeitonas.

Se você estiver preparando essas azeitonas recheadas com queijo azul para uma festa, prepare-as com antecedência para não fritar enquanto os convidados chegarem. Basta seguir os passos acima e refrigerar as azeitonas. Quando chegar a hora de servir, aqueça as azeitonas recheadas no forno a 200 ° C por apenas 2-3 minutos.

Como fazer aioli de alho

Esta receita não está completa sem o molho aioli de alho! Claro, as azeitonas recheadas são muito boas por si só, mas um pouco de molho melhora tudo, certo? Prepare este aioli rapidamente para servir com as azeitonas ou leve à geladeira e use-o para qualquer uma de suas necessidades!

1. Coloque os dentes de alho em uma espremedor de alho.
2. Faça uma pasta de alho misturando o alho com sal e usando uma faca para raspar, pressionar e misturar.
3. Misture a pasta de alho com iogurte grego (ou maionese), azeite e suco de limão.
4. Bata a mistura, tempere com sal e pimenta e leve à geladeira até estar pronto para usar.

Azeitonas recheadas com queijo azul e aioli são uma combinação perfeita feita no céu!

Encontrar o aperitivo perfeito para a véspera de Ano Novo, as festas ou qualquer outra festa é difícil, mas essas azeitonas simples recheadas com queijo azul frito já foram servidas! Prepare estas azeitonas fritas, sirva-as com aioli de alho e seus convidados ficarão surpresos!

Veja o cartão da receita abaixo para obter detalhes sobre como fazer azeitonas recheadas com queijo azul com aioli de alho. Desfrutar!

Se você gosta desta receita de azeitonas recheadas, experimente estes outros aperitivos para a véspera de Ano Novo e além:

Azeitonas Recheadas com Queijo Azul Frito

Curso: Entradas

Cozinha: americano

Tempo de preparação: quinze minutos

Hora de cozinhar: 10 minutos

Tempo total: 25 minutos

Porções: 8

Calorias 167kcal

Autor: Becky Hardin – o novato do biscoito

Estas azeitonas recheadas com queijo azul frito são simplesmente deliciosas. E quando servido com um simples molho de alho aioli, eles são absolutamente viciantes! Estas azeitonas fritas e recheadas são o aperitivo perfeito para as férias, exatamente o que você precisa para o Natal ou Ano Novo!

Para as azeitonas fritas

• ¼-½ copo queijo azul ou gorgonzola mole desintegrado
• 40. azeitonas verdes sem caroço totalmente seco
• ½ copo farinha de uso geral
• dois ovos ligeiramente batidos
• ½ copo migalhas de pão panko regulares
• ½ copo farinha de rosca simples
• ¼ copo Queijo parmesão ralado
• Canola ou óleo vegetal para fritar

Para o molho aioli (molho de alho):

• Aioli pode ser preparado com até 2 dias de antecedência. Coloque em um prato bem coberto e leve à geladeira.
• dois dentes de alho pressionando através de uma prensa de alho
• ¼ colher de chá Sal Kosher
• ½ copo Iogurte grego ou maionese
• dois colheres de sopa azeite de oliva
• Suco de ½ limão ou lima

• (Observação: as azeitonas podem ser fritas com antecedência e refrigeradas para posterior apreciação. Para servir, aqueça em forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 2-3 minutos. Assista de perto.)

• Encha suavemente cada azeitona seca com um pequeno pedaço de queijo azul ou queijo Gorgonzola e coloque-o em um prato forrado com papel de cozinha. Reserve até que esteja pronto para fritar.

• Em uma frigideira grande com fundo pesado, despeje óleo suficiente para encher a frigideira 1/3 do caminho pelas laterais. Aqueça o óleo até que um termômetro de fritura leia 350 graus F ou até que um cubo de pão frito demore 2 minutos para dourar.

• Enquanto o óleo estiver aquecendo, coloque a farinha em uma tigela do tamanho de um cereal; Coloque os ovos levemente batidos em outra tigela do tamanho de um cereal e misture a farinha de rosca Panko, a farinha de rosca e o parmesão em outra tigela pequena. **Veja a nota.

• Quando o óleo estiver pronto, coloque 5-8 azeitonas na tigela com a farinha. Misture delicadamente com uma colher ou um garfo, até que as azeitonas estejam cobertas com farinha.

• Coloque as azeitonas na tigela com o ovo batido, certificando-se de cobrir cada azeitona com o ovo. Usando uma colher diferente (ou garfo), transfira as azeitonas para a mistura de farinha de rosca e, usando outro garfo, gire suavemente as azeitonas para cobrir a farinha de rosca.

• Coloque as azeitonas no óleo quente e frite por 30-45 segundos ou até dourar. Mexa delicadamente as azeitonas no óleo, para que todos os lados sejam fritos igualmente. Transfira as azeitonas para o prato coberto com papel toalha para esfriar alguns minutos antes de servir. Repita até que todas as azeitonas estejam fritas.

• Sirva com molho aioli

• Desfrutar!

• **Nota. Se as misturas de imersão ficarem “emborrachadas”, substitua-as por ingredientes frescos.

Para o molho aioli (molho de alho):

• Pressione o alho por uma prensa de alho e transfira-o para uma tábua de cortar.

• Polvilhe o alho com o sal grosso kosher. Raspe o alho e o sal de um lado para o outro, enquanto pressiona a mistura firmemente, com o lado da faca, até formar uma pasta.

• Coloque a pasta de alho em uma tigela pequena e adicione o iogurte grego, o azeite e o suco de limão (ou limão). Bata rapidamente até que a mistura esteja bem incorporada. Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino. Cubra e leve à geladeira até estar pronto para uso.

• Este mergulho pode ser realizado até dois dias antes do uso.

Calorias 167kcal O | Carboidratos: 12Sol O | Proteína: 6 6Sol O | Gordura: 10Sol O | Gordura saturada: doisSol O | Colesterol: 47mg O | Sódio: 560mg O | Potássio: 73mg O | Fibra: 1Sol O | Açúcar: 1Sol O | Vitamina A: 195UI O | Vitamina C: 0,2 0,2mg O | Cálcio: 101mg O | Ferro: 1mg