Avelã Espresso Cookies de manteiga

Cookies de manteiga de avelã com café expresso ~ Esta receita de biscoito de manteiga com manteiga é feita com café expresso forte e avelãs moídas para um sabor refinado. Combine-os com café após o jantar para um tratamento especial.

Os sabores de avelã e café atingem um belo equilíbrio nessas fatias e assam biscoitos de biscoito amanteigado. Eu tinha planejado polvilhá-los com chocolate ao leite, mas o chocolate era muito espesso para polvilhar graciosamente, então mergulhei-os de maneira deselegante. Isso funciona muito bem também!

Normalmente sou uma garota de chocolate escuro, mas escolhi o chocolate ao leite para esta receita, pois o café expresso já dá a esses biscoitos um sabor profundo e rico. E acho que a maioria de nós já está convencida dos méritos de avelã e chocolate juntos, então o que há de errado nessa combinação?

Avelãs moídas e uma pitada de café expresso dão ao que de outra forma seria simples biscoitos de manteiga um sabor fabulosamente sofisticado. E como todos os grandes pãezinhos, eles praticamente derretem na boca.

Adoro adicionar café a produtos de panificação. Se você gosta de um toque de café em seus cookies, tente meu BOLSOS DE PÃO CURTO DE CAFÉ TURCO Ou meu BOLINHOS DE CHIP DE CHOCOLATE.

Esses biscoitos de manteiga de avelã e café expresso seriam um ótimo presente para a anfitriã, porque muitos que não bebem café adoram o sabor e são perfeitos para depois do jantar.

Uma coisa que eu amo sobre biscoitos de manteiga é que eles também são ótimos para serem feitos com antecedência. Como toda massa de pão doce, você pode armazená-la no freezer para retirá-la quando precisar. Se você congelar a massa em fatias, pode cozê-la diretamente do congelado, mas se congelar todo o registro, será necessário deixá-lo descongelar antes de cortá-lo.

Avelã Espresso Cookies de manteiga

Ingredientes

• 3/4 xícara de farinha
• 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
• 1/2 xícara de avelãs finamente moídas (o Bob’s Red Mill faz uma farinha de avelã / farinha, e o Trader Joe’s leva nozes moídas de férias)
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de café expresso instantâneo dissolvido em 1 colher de sopa de água fervente e resfriado
• 1/2 xícara, 1 palito, manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 1 1/2 xícaras de chocolate ao leite (para regar ou mergulhar)

Instruções

1. Na tigela da batedeira ou do processador de alimentos (você também pode usar a batedeira ou as mãos), misture a farinha, o açúcar e as avelãs.
2. Adicione a manteiga amolecida, a baunilha e o café expresso gelado e misture até obter uma massa homogênea.
3. Converta-o em papel encerado ou pergaminho e forme um log de 8 “.
4. Enrole o tronco no papel e torça as pontas, suavizando a forma à medida que avança.
5. Leve à geladeira por pelo menos uma hora ou durante a noite.
6. Pré-aqueça o forno a 325 e forre a assadeira com papel manteiga.
7. Corte a massa em fatias de 1/3 a 1/2 polegada.
8. Asse no centro do forno por cerca de 12 minutos.
9. Leve à geladeira por alguns instantes antes de terminar em uma gradinha.
10. Quando os biscoitos estiverem completamente frios, derreta o chocolate por cerca de um minuto no micro-ondas, mexendo até ficar completamente liso, depois regue ou molhe o pão doce. Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro, se não quiser usar o chocolate.

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.

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