Almôndegas recheadas de mussarela –

2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

1 libra de carne moída magra

1 ovo grande

1/2 xícara de cebola branca picada

1/2 xícara de farinha de rosca panko

1/2 xícara de queijo parmesão fresco ralado

1/4 xícara de leite

2 colheres de sopa de alho picado

1 colher de sopa de molho inglês

1 colher de sopa de mostarda amarela

1 colher de chá de molho picante, como o Tabasco

1/2 colher de chá de sal kosher

1/4 colher de chá de pimenta do reino moída na hora

1/4 colher de chá de sal de alho

Dez bolas de mussarela de 2,5 cm.

1. Pré-aqueça o forno a 35 ° F e unte a forma de 9 × 13 polegadas com óleo.

2. Coloque a carne, o ovo, a cebola, a farinha de rosca, o queijo parmesão, o leite, o alho, o Worcestershire, a mostarda, o molho picante, o sal, a pimenta e o sal de alho em uma tigela grande para misturar, mexendo até combinado. Tome 1/4 de xícara da mistura de carne e pressione no centro com o polegar para abrir espaço para a bola de queijo. Coloque o queijo no meio e depois com as mãos enrole o queijo com a carne, certificando-se de que o queijo esteja completamente coberto. Coloque as almôndegas na assadeira preparada e asse por 30 a 35 minutos, até ficarem cozidas.

3. Sirva na sua massa favorita ou em um rolo quente para um delicioso sanduíche de almôndega.