Cocktail caseiro de gemada

O coquetel caseiro de gemada é espesso, rico e saboroso, feito com ovos, açúcar, leite, creme, rum e noz-moscada. Uma adição deliciosa à sua festa de Natal.

Um presente de feriado clássico, é tão fácil coquetel caseiro de gemada É grosso, rico e saboroso – tudo o que uma boa gemada deve ser! Embora gostemos de brindar no ano novo com este Cranberry Processo Punch, esta bebida de gemada é a nossa favorita no Natal.

Receita caseira de coquetel de gemada

Um delicioso coquetel de gemada inclui rum de boa qualidade. Perfeito para desfrutar com os amigos ou enquanto você se enrosca em frente a uma lareira com meias aconchegantes e um cobertor no colo.

Depois de experimentar o ponche caseiro, você não acreditará no melhor de comprá-lo na loja.

Dicas para coquetéis de gemada

• Para aqueles preocupados com ovos crus, esta é uma gemada cozida. As gemas e o creme cozinham bem, mas os brancos são incorporados enquanto estão macios e frios. Potencialmente, você pode deixar as claras de lado, mas a textura será mais espessa e o sabor menos equilibrado com um sabor mais forte do ovo.
• Usar ovos pasteurizados e garantir que as claras não entrem em contato com a casca externa são as melhores opções para evitar problemas com as claras cruas.
• O substituto do ovo não funcionará para esta receita.

Ingredientes para fazer um coquetel de gemada

• 4 ovos, separados
• 1/3 de xícara de açúcar mais 1 colher de sopa
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de creme espesso (35%)
• 1 colher de chá de noz-moscada
• 4-6 oz de rum, a gosto

Utensílios de cozinha que você pode achar úteis:

Como fazer um coquetel de gemada

A gemada cravada é uma adição deliciosa a qualquer reunião de férias para adultos. e são fáceis de fazer. Você pode servir esses coquetéis quentes ou frios.

1. Separe os ovos e coloque-os em tigelas grandes. Coloque os brancos de lado.
2. Em uma panela grande, misture o leite, o creme e a noz-moscada. Levar a ferver a fogo médio alto.
3. Enquanto o creme estiver fervendo, bata as gemas até que fiquem claras.
4. Adicione 1/3 de xícara de açúcar às gemas batidas e bata por 3 minutos.
5. Quando o creme ferver, retire-o do fogo. Regue lentamente a mistura de gema de ovo no creme quente, mexendo sempre. Adicionar os ovos lentamente e batê-los vigorosamente impedirá que os ovos mexam como faria se você os adicionasse todos de uma vez! Isso é chamado de “ajustar os ovos”. Continue regando e mexendo lentamente até ficar completamente combinado.
6. Despeje a mistura de volta na panela e reaqueça. Cozinhe até atingir uma temperatura interna de 165F.
7. Retire a mistura de gemada na geladeira. (Coloquei-o de volta na tigela e o deixei descoberto.)
8. Enquanto a gemada esfria, bata as claras com 1 colher de sopa de açúcar até formar picos suaves, cerca de 4 a 6 minutos.
9. Quando a mistura de gemada estiver fria, misture as claras em neve.
10. Para garantir uma distribuição uniforme do rum, prefiro adicionar 1 oz a cada xícara e mexa bem.

O que servir com a nossa bebida de gemada

Este coquetel caseiro de gemada é incomparável e reina supremo sobre todos os outros coquetéis de Natal.

Notas de Jennifer

Antes deste ano, eu nunca tinha tido uma gemada real. Você sabe, o tipo autêntico, caseiro e autêntico, não o tipo que você encontra em uma caixa de papelão.

Eu gosto da gemada comprada na loja. Até o incorporei em várias das minhas receitas favoritas, como minha torta de gemada fofa com creme de manteiga de gemada ou minhas panquecas de gemada de 10 minutos, mas a gemada caseira está em uma categoria por si só. É quase como tomar um creme de ovo à moda antiga ou um smoothie cremoso com uma boa dose de especiarias de Natal.

Cocktail caseiro de gemada

O coquetel caseiro de gemada é espesso, rico e saboroso, feito com ovos, açúcar, leite, creme, rum e noz-moscada. Uma adição deliciosa à sua festa de Natal.

Receita de Pin de velocidade de impressão

Palavra chave: natal, gemada cocktail, gemada caseira

Tempo de preparação: quinze minutos

Hora de cozinhar: vinte minutos

Tempo de resfriamento: 1 hora

Tempo total: 1 hora 35 minutos

Porções: 4 4 coquetéis

Calorias 510

• 4 4 grande ovos separado
• 1/3 copo açúcar mais 1 colher de sopa
• dois copos Leite
• 1 copo creme espesso 35%
• 1 colher de chá noz-moscada
• 5 5 oz Ron Tente

• Separe os ovos e coloque-os em tigelas grandes. Coloque os brancos de lado.

• Em uma panela grande, misture o leite, o creme e a noz-moscada. Levar a ferver a fogo médio alto.

• Enquanto o creme estiver fervendo, bata as gemas até que fiquem claras.

• Adicione 1/3 de xícara de açúcar às gemas batidas e bata por 3 minutos.

• Quando o creme ferver, retire-o do fogo. Regue lentamente a mistura de gema de ovo no creme quente, mexendo sempre. Adicionar os ovos lentamente e batê-los vigorosamente impedirá que os ovos mexam como faria se você os adicionasse todos de uma vez! Isso é chamado de “ajustar os ovos”. Continue regando e mexendo lentamente até ficar completamente combinado.

• Despeje a mistura de volta na panela e reaqueça.

• Cozinhe até atingir uma temperatura interna de 165F.

• Retire a mistura de gemada na geladeira. (Coloquei-o de volta na tigela e o deixei descoberto.)

• Enquanto a gemada esfria, bata as claras com 1 colher de sopa de açúcar até formar picos suaves, cerca de 4 a 6 minutos.

• Quando a mistura de gemada estiver fria, misture as claras em neve.

• Para garantir uma distribuição uniforme do rum, prefiro adicionar 1 oz a cada xícara e mexa bem.

• Sirva quente ou frio.

• Para aqueles preocupados com ovos crus, esta é uma gemada cozida. As gemas e o creme cozinham bem, mas os brancos são incorporados enquanto estão macios e frios. Potencialmente, você pode deixar de fora as claras, mas a textura será mais espessa e o sabor será menos equilibrado com um sabor mais forte do ovo.
• Usar ovos pasteurizados e garantir que as claras não entrem em contato com a casca externa são as melhores opções para evitar problemas com as claras cruas.
• O substituto do ovo não funcionará para esta receita.

Serviço: 1coquetel (cerca de 1 xícara) O | Calorias 510Califórnia O | Carboidratos: 25Sol O | Proteína: 12Sol O | Gordura: 32.Sol O | Gordura saturada: 18 anosSol O | Colesterol: 305mg O | Sódio: 156mg O | Potássio: 284mg O | Fibra: 1Sol O | Açúcar: 2. 3Sol O | Vitamina A: 1378UI O | Vitamina C: 1mg O | Cálcio: 208mg O | Ferro: 1mg