Picolés de cinco de maio

Sabores frescos de morango, coco e limão compõem as faixas festivas desses picolés com tema de Cinco de Mayo. Eles vão colocar um sorriso no rosto de todos e não são nada difíceis. Água de limão fresco forma a faixa verde da “bandeira” mexicana, um leite de coco adoçado representa branco e um purê de morango fornece um vermelho vivo.

Se você não tem um molde de picolé, pode seguir a rota “baixa tecnologia” e fazer esses picolés com copos de papel. Todo mundo pode tirar seu próprio picolé quando estiver pronto para comer.

Para riscos crocantes, verifique se cada camada está completamente congelada antes de derramar na próxima. Certifique-se de limpar as gotículas congeladas que caem no molde ao derramar cada camada. Se eu estivesse fazendo esses picolés, acho que colocaria a camada de morango primeiro, porque o morango tende a manchar um pouco a camada branca à medida que você a remove do molde. Isso não acontecerá se você colocar o morango no fundo.

Ingredientes

faixa de limão

• suco de 4 limas
• 2-3 colheres de chá de açúcar, a gosto
• uma gota de corante verde (opcional)

tarja de coco

• 1 xícara de leite de coco
• 1-2 colheres de chá de açúcar a gosto

franja de morango

• cerca de 10 morangos grandes

Instruções

1. Para fazer a camada verde, coloque o suco de limão em um copo medidor de vidro. Adicione o açúcar para dissolver e adicione água suficiente para fazer 1 xícara. Experimente para garantir um bom equilíbrio do agridoce e, se necessário, ajuste-o,
2. Despeje o suco de limão cerca de 1/3 do caminho em cada um dos 10 moldes de picolé. Congele os moldes até que a camada esteja quase congelada. Em seguida, remova e coloque um bastão em cada molde, ancorando-o na camada de limão. Volte a colocar o molde no congelador e congele até ficar completamente sólido.
3. Para fazer a camada branca, misture o leite de coco e o açúcar até ficar homogêneo. Despeje o leite de coco em cada panela de picolé, preenchendo mais 1/3 do caminho. Volte a colocar o molde no congelador e congele até ficar completamente sólido, cerca de 2 horas.
4. Para a última camada, misture os morangos em um pequeno processador de alimentos. Adicione um pouco de água para fazer cerca de 1 1/3 xícaras.
5. Encha cada um dos moldes com a mistura de morango e volte ao freezer para terminar o congelamento.
6. Quando estiver pronto para comer, desenforme os picolés enchendo a pia com água quente da torneira e mergulhe a panela na borda superior, mas não por cima, por cerca de 15 segundos. Remova os picolés e coma imediatamente, ou embrulhe-os em papel encerado e coloque-os em sacos congeladores para economizar mais tarde.

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.