6 regiões pouco conhecidas do vinho espanhol que você deve descobrir
Gemas escondidas aguardam nas regiões vinícolas menos conhecidas da Espanha. As videiras se projetam da areia vulcânica negra, os penhascos de terraços tão abruptos que nenhuma maquinaria moderna pode manobrar, os vinhos seculares ainda são extraídos de seus barris de carvalho ainda mais antigos. A Espanha não é seu país típico de vinho.
Com mais de 5.500 vinícolas e 87 tipos diferentes de uvas para vinho em todo o país, a variedade de possibilidades no vinho espanhol é aparentemente interminável. E, no entanto, se você pedir um copo de vinho na maioria dos bares espanhóis, terá apenas duas opções: Rioja ou Ribera *.
* Em relação à Ribera del Duero
Essas duas regiões vinícolas gigantes dominam a produção de vinho espanhola. La Rioja e Ribera del Duero representam apenas mais de um terço de todo o vinho engarrafado vendido na Espanha das 69 regiões vinícolas do país.
Mas sua popularidade não significa necessariamente que eles estão fazendo o melhor vinho. Para encontrar algumas das melhores vinhos A Espanha, especialmente as que oferecem uma excelente relação custo / benefício, geralmente tem que sair dos trilhos. As seis regiões a seguir estão dando a Rioja e Ribera uma corrida pelo seu dinheiro, tanto no copo quanto na vinha.
1. Touro
A região vinícola de Toro se estende ao longo das margens norte do rio Douro, aproximadamente 2 horas de carro a noroeste de Madri. Esta região exuberante é o lar de alguns dos maiores e mais ousados vinhos do país.
As uvas crescem aqui há milênios, fornecendo seus vinhos clássicos e suculentos a todos, desde os imperadores romanos até Cristóvão Colombo. Hoje, as uvas Tempranillo (a uva vermelha mais popular da Espanha) que crescem aqui foram transformadas em uma variedade especial encontrada apenas na Toro. Leste tinta de touro , também conhecido como tinto Toro, é a chave para os excelentes vinhos tintos desta região.
2. Campo de Borja
Localizada entre o baixo rio Ebro e os picos das montanhas de Moncayo, é uma das regiões vinícolas mais importantes da Espanha, Campo de Borja. Esta região é conhecida por suas uvas Garnacha, que são frequentemente misturadas com Tempranillo e Cabernet Sauvignon.
Os vinhos Campo de Borja são alguns dos vinhos espanhóis mais fáceis de encontrar nos Estados Unidos e no Canadá, pois é o terceiro maior exportador de vinho tinto da Espanha para os Estados Unidos. Somente as regiões de La Rioja e Cariñena exportam mais vinho tinto para os Estados Unidos. do que Campo de Borja.
3. Jerez
Este tradicional xerez solera é o segredo dos incríveis vinhos de xerez Admito que, quando penso em vinho espanhol, o xerez fortificado, especialmente fermentado do sul da Espanha, raramente vem à mente. Eu tenho que mudar isso!
Sherry, estou aprendendo rápido, deve estar no radar de todos os amantes de vinho. De camomila seca e crocante a xarope doce Pedro Ximénez, o mundo do xerez é vasto (e delicioso!). E a Espanha é o único país do mundo que os faz, pelo menos legalmente!
4. Priorado
Na pequena região vinícola catalã de Priorat, as vinhas antigas se entrelaçam nas encostas íngremes. A produção de vinho aqui é tudo menos abundante. As vinhas centenárias de Priorat têm alguns dos rendimentos mais baixos do mundo (16 vezes menor do que, por exemplo, as vinhas alemãs).
Esses baixos rendimentos significam que todo esse potencial antigo está concentrado em alguns dos vinhos mais espetaculares (e mais caros!) Da Espanha. É uma das duas únicas regiões da Espanha, a outra é La Rioja, que alcançou o status de prestígio de Denominação de Origem Qualificada.
5. Lanzarote
As estranhas vinhas de Lanzarote. Quem sabia que os vulcões poderiam ser tão bons para a produção de vinho? Os impressionantes solos negros que sobraram das erupções vulcânicas na ilha de Lanzarote, nas Ilhas Canárias da Espanha, abrigam alguns vinhos verdadeiramente fascinantes.
Ventos salgados misturados com solos cinzentos produzem vinhos minerais intensos que geralmente são vermelhos, tão profundos que suas origens explosivas são fáceis de adivinhar. A paisagem lunar desta ilha atlântica apenas contribui para a intriga da degustação de vinhos em Lanzarote.
6. Ribeira Sacra
Ribeira Sacra A margem do rio Sagrado, como a Ribeira Sacra seria chamada em inglês, não podia ser vista mais diferente das terras áridas de Lanzarote. As encostas dos terraços verde-claros com trepadeiras retorcidas nascem precipitadamente dos sinuosos rios Miño e Sil, neste canto noroeste da Espanha.
Aqui, a poucos passos de Portugal, o menciona o vermelho é leve e jovial. De muitas maneiras, eles são exatamente o oposto dos vermelhos em seus rostos, muito coroados, pelos quais a Espanha é famosa. E com vinhas tão abruptas que nenhuma máquina moderna pode atravessá-las, a paisagem da Ribeira Sacra é nada menos do que impressionante.
Alguma região vinícola espanhola incrível que eu perdi? Deixe-me saber nos comentários!
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Foto da Ribeira Sacra por: Amio Cajander no flickr CC
