5 ideias para refeições caseiras fáceis durante feriados agitados

OK, espere um minuto . . . parece que o Dia do Trabalho acabou de acontecer e agora estamos no meio da temporada de férias? O que aconteceu?

Bem quando você pensa que as coisas não podem mais acelerar, as férias estão chegando.

Mas não é como se as férias acontecessem no vácuo; em torno dessas férias estão as peças da escola, viagens para visitar a família, amigos chegando à cidade, compras de comida, compra de presentes, embrulho de presentes, coquetéis. Estamos todos dançando o mais rápido que podemos durante esses últimos meses do ano.

De alguma forma, entre todas essas atividades e as próprias refeições comemorativas, temos que continuar alimentando a nós mesmos e às nossas famílias. Muitas vezes, durante esta época do ano, encontrar refeições que possam acomodar as idas e vindas de todos os seus familiares ocupados é ainda mais desafiador.

Mas sete dias por semana, o jantar ainda precisa acontecer. Bem, vai acontecer. Vamos ver se podemos fazer isso acontecer sem que nenhum de nós perca a cabeça.

Como planejar refeições durante a movimentada temporada de férias

Abaixo estão cinco sugestões de refeições que são fáceis de fazer, servir uma multidão (ou fazer sobras da semana) e que podem acomodar agendas lotadas. Escolha um ou dois para o seu plano de alimentação a cada semana para ajudar a aliviar o estresse.

Lembre-se de que tudo o que pode ser feito à frente e congelado é uma bênção para a pessoa ocupada. A maioria das sugestões abaixo pode ser congelada, portanto, sempre que você estiver fazendo um desses tipos de pratos, dobre a receita e congele pela metade.

Para sopas, ensopados e pimentões, seria muito inteligente congelá-los em sacos com zíper para facilitar o armazenamento e o descongelamento rápido.

Além disso, na hora do jantar, deixe uma pequena pilha de pratos ou tigelas, guardanapos e talheres de servir e comer bem perto do que você está oferecendo. Dessa forma, é fácil para todos se servirem. (E lembre a sua família que eles são responsáveis ​​por seus próprios pratos!)

Ensopado de carne irlandês

1 PASSOS

Uma sopa ou guisado forte é um dos melhores tipos de jantares quando você tem pessoas comendo em horários diferentes. Ele pode ficar em fogo baixo no fogão por uma hora ou mais (mexa de vez em quando) ou você pode prepará-lo e deixar as pessoas aquecerem tigelas com as sobras quando estiverem prontas para comer.

Se houver muitos vegetais no ensopado, é realmente uma refeição de uma tigela. Você também pode colocar uma salada verde com um pouco de molho ao lado.

Carne De Porco Puxada De Cidra De Cozimento Lento

2 REFEIÇÕES DE FOGÃO LENTA

A panela elétrica é um presente total durante os meses mais movimentados. Em primeiro lugar, você pode jogar seus ingredientes na panela enquanto sai correndo pela porta pela manhã e ser saudado com cheiros deliciosos que emanam da cozinha quando você entra pela porta à noite.

Ele também mantém as coisas aquecidas automaticamente assim que o período de cozimento termina, então você não precisa se preocupar com o tempo preciso.

Você pode fazer tantos tipos diferentes de pratos reconfortantes com sua panela elétrica, o que é especialmente gratificante durante os meses frios e agitados. Aqui estão apenas alguns.

Chili com Carne

3 CHILIS

Tecnicamente, eu acho que você poderia chamar um chili de guisado (embora os fãs ávidos de pimenta possam se ressentir com essa declaração!), Mas nós os amamos tanto que pensei que eles serviam à sua própria categoria.

Eles também podem ser mantidos aquecidos em fogo muito baixo com a agitação ocasional, ou apenas deixe as pessoas reaquecerem uma tigela quando estiverem prontos.

Deixe uma panela de arroz cozido quente em uma panela tampada no fogão. Coloque algumas coberturas próximas em tigelas pequenas, como queijo ralado, creme de leite, folhas de coentro e cebola picada ou cebolinha.

Pan Bagnat (sanduíche de atum francês)

4 SANDUÍCHES

Nem todo jantar tem que ser uma refeição quente, e há algo muito gratificante em um sanduíche bem feito.

Você pode escolher entre fazer sanduíches individuais ou um grande sanduíche em um pão italiano longo ou pão integral e deixar que todos cortem um pedaço quando estiverem com fome.

Embrulhe os sanduíches e deixe-os para as pessoas pegarem quando necessário, seja em temperatura ambiente, se for um curto período de tempo, ou na geladeira por períodos mais longos.

Ou coloque um mini bar para preparar seu próprio sanduíche: pão, queijo fatiado, frios (você também pode deixar na geladeira se o jantar for longo – deixe um bilhete dizendo às pessoas onde encontrá-los) , alface, tomate, condimentos e que cada um monte os seus quando estiverem prontos para comer.

5 QUICHES E FRITTATAS

Quiches e fritadas à base de ovo ficam bem quentes, em temperatura ambiente, e até resfriam da geladeira.

Eles também têm outras coisas a seu favor, como o fato de você pode fazê-los com todos os tipos de sobras ou vantagens e desvantagens você tem pendurado na geladeira e na despensa (aquela última xícara de brócolis torrado do jantar da noite anterior, aquele pedacinho de Gruyère do gratinado da semana anterior). Eles podem ser facilmente feitos em versões vegetarianas, que também podem ser úteis.

E você pode fazer isso antes de pelo menos um diae retire-os da geladeira quando quiser. Você certamente pode aquecer uma peça no micro-ondas, mas, novamente – a temperatura ambiente está muito boa com esses pratos. (Além disso, esses são alimentos que a maioria de nós ficaria feliz em comer no café da manhã, almoço ou jantar, portanto, esses pratos podem fazer muita dificuldade!)