5 coberturas saudáveis para saladas caseiras
Estes 5 molhos para salada caseiros saudáveis são super fáceis e deliciosos e duram na geladeira por até 2 meses! Experimente italiano, rancho, balsâmico, mel dijon e gengibre com gergelim!Ir para a receita
Ingredientes em molhos para salada caseiros
Seus ingredientes variam de acordo com o tipo de receita de molho caseiro para salada que você deseja fazer. Eu gosto de ter vários tipos diferentes à mão o tempo todo. Então eu tenho opções para qualquer prato que eu queira fazer e posso acomodar meus convidados.
A maior parte do que você precisa para molhos para salada caseiros provavelmente já está na sua despensa. Mas aqui estão os ingredientes que você deseja em mãos, para que você possa fazer um ótimo molho para salada em pouco tempo!
- Óleo de canola
- vinagre de vinho branco
- Mel
- queijo parmesão
- Nata
- Suco de limão
- Alho
- Vinagre de arroz
- Óleo de gergelim
- Molho de soja
- Mostarda de Dijon
- Vinagre balsâmico
- Condimentos padrão como sal, pimenta e salsa.
Como fazer molhos para salada caseiros
Molhos de salada caseiros saudáveis não poderiam ser mais fáceis! Basta colocar em uma jarra todos os ingredientes da variedade que você escolher (eu gosto de usar os potes Mason). Agite até que tudo esteja combinado, pronto!
Você deve agitar bem o seu curativo antes de usá-lo, principalmente se ele estiver na geladeira por um tempo. É normal que os ingredientes se separem, mas usar um frasco de vidro ajuda a agitar tudo com facilidade.
Cinco variações diferentes
Nesta receita, dou cinco variações populares sobre o molho caseiro para saladas. Aqui estão listados e mostrados abaixo:
- Balsâmico
- italiano
- Honey disse
- Rancho
- Gergelim de gengibre
Por que fazer seu próprio molho para salada?
Se você preparou uma salada saudável e cheia de legumes frescos, não quer estragá-la com um molho para salada com ingredientes questionáveis. Fazer deles é a melhor maneira de garantir que seu molho para salada seja fresco e nutritivo.
Aqui estão apenas algumas razões pelas quais você deve reservar alguns minutos para fazer seu próprio molho para salada:
- Os molhos para salada comprados em lojas geralmente têm muito açúcar refinado.
- Para que o molho para salada seja estável, os fabricantes devem usar conservantes químicos.
- Molho para salada pode ser rico em gorduras e calorias ruins.
- Quando você faz seu próprio molho para salada, sabe que é feito com ingredientes frescos.
- Estes pensos caseiros têm um sabor muito melhor!
- É mais barato fazer o seu.
- Você pode preparar molhos para saladas para qualquer plano de alimentação: sem glúten, paleo, ceto, Whole30 e muito mais.
A melhor fórmula de molho para salada
Enquanto essas cinco receitas de molhos para salada oferecem uma grande variedade de opções, você pode começar a fazer suas próprias combinações depois de entender a fórmula básica para molhos caseiros saudáveis.
Seja criativo com esta fórmula padrão:
- Duas partes de óleo: eu uso óleo de canola em muitas dessas receitas. Mas você pode usar óleo de gergelim, azeite extra-virgem, óleo de abacate e muito mais.
- Uma parte do ácido: vinagre, suco de limão ou limão fará o trabalho aqui.
- Uma parte do adoçante ou emulsificante – o mel e o xarope de bordo são ótimos adoçantes naturais, mas se você não usar um adoçante, convém usar um emulsificante como mostarda ou mostarda Dijon, que ajudará a garantir uma mistura de óleo e ácido bem.
- Sal e pimenta: adicione-os sempre, a menos que esteja usando um ingrediente salgado, como molho de soja.
- Ervas: Suas opções aqui podem ser infinitamente únicas. Alho, salsa, gengibre, endro – as possibilidades são infinitas!
Ranch é um pouco diferente porque é um molho cremoso para salada em vez de à base de óleo. No entanto, você faz da mesma maneira, mas as proporções mudam. Siga esta receita e seu rancho será muito melhor do que qualquer coisa que você comprar na loja.
Substituições de ingredientes
Existem algumas alterações que você pode fazer nessas receitas se desejar criar um sabor diferente.
Use seu óleo favorito. A canola e os óleos vegetais são acessíveis e acessíveis, mas você pode usar o que quiser ou tiver em mãos. Cada óleo tem um sabor único para levar com o curativo. O óleo de abacate, o azeite, o óleo de linhaça e muito mais mudarão sutilmente o sabor.
Mude o ácido. Qualquer tipo de vinagre também mudará o sabor. Balsâmico, vinho branco, vinagre de arroz e muito mais são fáceis de mudar. Suco de limão e limão também mudará o sabor.
Mude os temperos.Você pode adicionar flocos de pimenta vermelha para aquecer. Ou aumente o gengibre ou o endro, se esse for o seu sabor favorito. Ervas e especiarias são fáceis de mudar, dependendo do que você tem em mãos. Eu sempre gosto de usar ervas frescas, sempre que possível, para obter um sabor mais brilhante, mas isso afetará a vida útil do seu molho. Os curativos de ervas secas duram até 2 meses na geladeira, enquanto as ervas frescas duram de 1 semana a 10 dias.
Por que usar frascos de vidro?
Frascos de vidro são perfeitos para fazer molhos para salada caseiros.
Por serem de vidro, você não precisa se preocupar com produtos químicos desagradáveis que vazam para a sua comida a partir de plásticos inseguros.
Eles são fáceis de lavar e reutilizar. Compre alguns e eles vão durar anos! Eles também são laváveis.
Se você comprar os frascos de boca larga, pode até colocar um utensílio na jarra!
Além disso, o anel e a tampa são hermeticamente fechados, dando a você a confiança necessária para agitar bem o curativo antes de servir.
Quanto tempo você pode armazená-los?
Este molho para salada caseiro dura dois meses na geladeira. Isso significa que você sempre pode ter alguns à mão. Da mesma forma que você compraria algumas variedades na loja, prepare vários sabores e vire para manter suas saladas frescas.
Se você usar apenas óleo e vinagre em seu curativo, ele permanecerá estável. O vinagre é ácido o suficiente para mantê-lo fresco. No entanto, se houver ingredientes frescos como alho, laticínios ou ervas frescas, ele deve ser refrigerado.
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5 coberturas saudáveis para saladas caseiras
Estes 5 molhos para salada caseiros saudáveis são super fáceis e deliciosos e duram na geladeira por até 2 meses! Experimente italiano, rancho, balsâmico, mel dijon e gengibre com gergelim!
Tempo de preparaçãoquinze minutos
Tempo totalquinze minutos
Curso: Temperos
Cozinha: Americana, Asiática, Italiana
Palavra chave: vinagre balsâmico, mostarda dijon, gengibre, italiano, salsa, rancho, molho para salada, gergelim
Porções: 8 porções
Calorias 83kcal
vestido italiano
- 1/4 copo óleo de canola
- 1/4 copo vinagre de vinho branco
- dois colher de sopa mel
- 1 colher de sopa queijo parmesão
- 1 colher de chá tempero italiano
- 1 colher de chá pó de cebola
- dois cravo alho picado
- 1/2 colher de chá cada sal e pimenta
vestir rancho
- 1/2 copo nata
- dois colher de sopa óleo de canola
- dois colher de sopa suco de limão
- dois cravo alho picado
- 1 colher de sopa secas salsa
- 1 colher de chá endro seco
- 1 colher de chá pó de cebola
- 1/2 colher de chá Sal
- 1/4 colher de chá Pimenta
Molho de gergelim e gengibre
- 1/4 copo vinagre de arroz
- dois colher de sopa Óleo de gergelim
- dois colher de sopa molho de soja
- dois colher de sopa açúcar mascavo
- dois cravo alho picado
- 1 colher de sopa gengibre fresco, picado
Molho de mel Dijon
- 1/4 copo Mostarda de Dijon
- 1/4 copo mel
- dois colher de sopa óleo de canola
- 1/2 colher de chá Sal
- 1/4 colher de chá Pimenta
Molho balsâmico
- 1/4 copo azeite de oliva
- 1/4 copo vinagre balsâmico
- dois colher de sopa mel
- 1 colher de sopa Mostarda de Dijon
- dois cravo alho picado
- 1/2 colher de chá cada sal e pimenta
Calorias 83kcal O | Carboidratos: 5 5Sol O | Proteína: 1Sol O | Gordura: 7 7Sol O | Gordura saturada: 1Sol O | Colesterol: 1mg O | Sódio: onzemg O | Fibra: 1Sol O | Açúcar: 4 4Sol O | Cálcio: onzemg O | Passar a ferro: 1mg
* As informações nutricionais são para 2 colheres de sopa de molho: os valores nutricionais variam ligeiramente de molho
