Zuppa Di Zucca Facile

Zuppa di zucca è una zuppa autunnale cremosa con molto sapore e l’uso di zucca in scatola rende questa ricetta un gioco da ragazzi. Questa ricca zuppa è piena di zucca, spezie calde e frullata fino a renderla liscia e condita con pancetta.

Servilo insieme ad alcuni panini freschi per la cena per assorbire ogni goccia rimasta nella ciotola!

Un preferito dell’autunno

L’autunno è pieno di tutto ciò che è zucca per noi. Arrostire la zucca, preparare semi di zucca e, naturalmente, intagliare jack-O-lantern (per non parlare di una classica torta di zucca fatta in casa).

• Questa ricetta della zuppa di zucca è il perfetto equilibrio tra comfort e festa!
• Usa la purea di zucca in scatola o fatta in casa per rendere veloce questa ricetta.
• Questa ricetta è versatile, aggiungi alcuni fiocchi di peperoncino per creare una zuppa di zucca piccante o addirittura sostituisci la panna al latte di cocco. Possibilità infinite.

Come fare la zuppa di zucca

Affumicato e salato, Bacon è ottimo con la dolcezza della zucca per creare un sapore perfettamente equilibrato! Assicurati che la pancetta sia abbastanza croccante da poterla sbriciolare e conserva il grasso per cuocere le cipolle.

1. Friggere la pancetta e mettere da parte. Cuocere le cipolle nel grasso di pancetta.
2. Aggiungi il brodo e condimenti e cuocere a fuoco lento per fondere i sapori.
3. Mescolare la zucca e la panna e cuocere a fuoco lento.
4. Zuppa di purea fino a che liscio con un frullatore a immersione.

Suggerimento per il frullatore: Se non hai un frullatore a immersione, frullalo in un normale frullatore. Assicurati di non chiudere ermeticamente il frullatore poiché il vapore deve fuoriuscire. Frullare alcune volte per appianare la zuppa prima di rimetterla nella pentola.

Se usi il latte, una zuppa calda può potenzialmente farla cagliare. La panna è il caseificio più facile da usare nella zuppa di zucca perché l’alto contenuto di grassi gli impedisce di separarsi facilmente!

Servire questa colorata ricetta della zuppa di zucca è facile come versarla nelle ciotole e diventare creativo con il contorno.

Mescolare una spruzzata di panna per creare un bellissimo effetto increspato, aggiungere un po ‘di pancetta sbriciolata, prezzemolo e crostini per una bella croccantezza!

Poiché questa zuppa è ricca, di solito la servo solo con pane o biscotti al latticello fatti in casa, anche un’insalata veloce funziona bene.

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Zuppa di zucca

Una base di pollo cremosa viene caricata con pancetta, zucca, spezie e frullata fino a che liscio. Questa semplice zuppa di zucca è così festosa!

• In una padella, cuocere la pancetta fino a renderla leggermente croccante. Rimuovere la pancetta dalla padella ma conservare il grasso. A seconda della quantità di grasso prodotta dalla pancetta, potrebbe essere necessario aggiungere un po ‘di burro per ottenere 2 cucchiai di grasso.

• Aggiungere la cipolla alla padella e cuocere per ammorbidire. Una volta opaco, incorporare la carota e l’aglio. Cuocere per un paio di minuti, quindi incorporare lo zucchero di canna.

• Aggiungere il brodo di pollo, la foglia di alloro, i rametti di timo, il sale, il pepe e la noce moscata. Portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

• Aggiungere la zucca e la panna e scaldare. Scartare la foglia di alloro e usando un frullatore a immersione, frullare fino a che liscio.

• Incorporare 1 cucchiaio di prezzemolo e versare nelle ciotole. Guarnire con la panna, i crostini di pane e la pancetta sbriciolata e il restante prezzemolo.

Per usare la zucca fresca, tagliare a metà una piccola zucca zuccherata e privarla dei semi. Spennellare con olio d’oliva e infornare 35-40 minuti a 350 ° F finché sono teneri. Raccogli la polpa e la purea in un robot da cucina.
Se non hai un frullatore a immersione, frullare la zuppa finita in un normale frullatore. Assicurati di non chiudere ermeticamente il frullatore poiché il vapore deve fuoriuscire.
Il latte può potenzialmente cagliare nella zuppa calda. La panna (o anche il latte di cocco) è il caseificio più facile da usare in questa ricetta perché l’alto contenuto di grassi gli impedisce di separarsi facilmente!

Calorie: 302, Carboidrati: 18g, Proteina: 6g, Grasso: 23g, Grassi saturi: 11g, Colesterolo: 62mg, Sodio: 1055mg, Potassio: 504mg, Fibra: 4g, Zucchero: 6g, Vitamina A: 19935IU, Vitamina C: 21.5mg, Calcio: 73mg, Ferro: 2.3mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)

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