Zuppa Di Verdure Con Tagliatelle Di Pollo –
23 settembre 2017
Questa zuppa di verdure con pollo e noodle è facile, economica e i miei figli non ne hanno mai abbastanza. Si riunisce in 30 minuti ed è un ottimo modo per “pulire” cassetti e sacchetti per verdure.
Per le verdure, ho aggiunto carote, patate, cavoli e pomodori. Adoro aggiungere pomodori freschi da giardino a una zuppa combinata con aglio ed erbe fresche. Il cavolo aggiunge molto volume e sapore a questa zuppa. Adoro anche aggiungere un cucchiaio di olio d’oliva a zuppe magre come questa.
Mia nonna ha preparato questa zuppa per tutta l’estate. A volte aggiungeva anche piselli, fagiolini e peperone. Ma mai senza patate e carote, questa è una base di zuppa indispensabile nella cucina ucraina.
Puoi usare brodo di pollo da un cartone, una base di pollo, un brodo fatto in casa o anche il pollo arrosto rimasto bollito in acqua. Poiché la pasta assorbe così tanto liquido, il giorno successivo la zuppa di verdure con pasta di pollo era troppo densa. Ho aggiunto una piccola base di pollo diluita in acqua bollente, scaldata su un fornello e i miei bambini hanno leccato le ciotole!
Cerchi altre idee per la zuppa di pollo? Prova la mia zuppa di noodle di pollo istantanea, la zuppa di noodle di pollo a cottura lenta o la zuppa di quinoa di pollo.
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La zuppa di verdure con spaghetti di pollo è una sana zuppa di pollo fatta in casa con pasta di carote, cavoli, sedano, patate e grano integrale, con un’opzione di cottura lenta.
- Tempo di preparazione: 7 minuti
- È ora di cucinare: 25 minuti
- Tempo totale: 32 minuti
- Prestazione: 6 6 porzioni unoX
Scala 1x2x3x
ingredienti
- 10 tazzes brodo di pollo, basso contenuto di sodio *
- uno petto di pollo grande, a dadini *
- uno £ cavolo, tritato in grossi pezzi
- Due foglie di alloro
- 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
- Due carote grandi, tagliate a dadini
- Due patate a dadini
- 3 pomodori a dadini (o 14 once lattina di pomodori tritati)
- uno + 1/2 cucchiaino Original Mrs.Dash, no salt **
- uno + 3/4 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino Pepe nero
- 4 once qualsiasi pasta sana (ho usato pasta all’uovo di farro)
- Due spicchi d’aglio grandi, schiacciati
- 1/3 di tazza prezzemolo tritato
Istruzioni
- Aggiungi il brodo di pollo in una pentola capiente e porta ad ebollizione. Ridurre il fuoco a medio – basso e aggiungere pollo, cavolo e foglie di alloro. Cuocere coperto per 10 minuti. Aggiungi olio d’oliva, carote, patate, pomodori, la signora Dash, sale, pepe e cuoci per altri 10 minuti. Aggiungere la pasta, coprire e cuocere 5 minuti in più o fino a quando la pasta è cotta. Aggiungi aglio e prezzemolo. Servire caldo.
Versione a cottura lenta: aggiungi tutti gli ingredienti tranne la pasta e il prezzemolo a una pentola a cottura lenta grande e cuoci a fuoco lento per 6-8 ore o in alto per 3-4 ore. Aggiungi la pasta negli ultimi 20 minuti di cottura.
Conservare: conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
Appunti
* Usa quello che hai. Anche metà dell’acqua e metà del brodo di pollo funzionano. Puoi anche mettere il petto di pollo in acqua, far bollire e cuocere per 30 minuti. Avrai brodo di pollo, pollo cotto e poi puoi preparare la zuppa. Questo è quello che ho fatto. Anche gli avanzi di pollo cotti funzionano. Non importa quando lo aggiungi. ** Se usi la signora Dash con sale, riduci la quantità di sale aggiunto.
Hai preparato questa ricetta? Si prega di dare una valutazione a stelle nei commenti.
1 2/3 tazze2576,6 g866,3 mg6,7 g30,5 g22,2 g38,6 mg
