Zuppa di tortellini cremosi di carote

Hai mai visitato il corridoio di produzione nel tuo negozio di alimentari o supermercato locale e ti sei chiesto di cosa si tratta? Di recente l’ho fatto con i porri. Quindi, naturalmente, ho iniziato a cercare ricette e ho deciso di provarlo. Oh mia parola! Questa ricetta cremosa per la frittata di porri e carote è molto gustosa. Il porro migliora davvero qualsiasi zuppa e completa molto bene le carote. Per me, c’è quasi un sapore di anice che si stacca. Di recente ho preparato una ricetta cremosa per la zuppa di porri e carote che aveva un ottimo sapore alla Zuppa Toscana (perfetta per vegani e vegetariani).

Il tempo qui in Pennsylvania è stato un po ‘selvaggio. Mi sveglio per accendere il riscaldamento la mattina presto e pronto ad accendere il condizionatore d’aria alle due del pomeriggio. Pazzo vero? Questo è quando questa ricetta viene per salvare la giornata. Mentre ci godiamo tutto il sole caldo che possiamo, questo piatto si incontra in circa 30 minuti, grazie al pollo arrosto e ai tortellini.

Nel caso ti stia chiedendo che aspetto abbia un porro … eccolo (appena sopra). I porri fanno parte della famiglia delle cipolle, ma più sani e perfetti per le ricette di zuppe. Stiamo solo mangiando le punte verde pallido e scartando (o risparmiando per fare del brodo fatto in casa) le foglie scure. Tagliare a metà, nel senso della lunghezza. Assicurati di separarli e sciacquali bene . Asciugare e sono pronti per essere tritati e cotti. ?

Di recente ho ottenuto una valutazione di un forno olandese Pioneer Woman per circa $ 17 a Walmart, era la mia occasione per fare una zuppa per le zuppe. Ma lo ammetto, penso sia tempo di passare a un forno olandese più grande. Se hai qualche consiglio, fammelo sapere nella sezione commenti qui sotto.

Ciò che rende davvero qualsiasi zuppa una grande zuppa sono le verdure e le erbe fresche. Questo ortaggio è pieno di porri, sedano e carote, ma per renderlo un piatto davvero delizioso, è fondamentale aggiungere alcuni tortellini negli ultimi minuti. Se ami i tortellini, dai un’occhiata alla nostra ricetta per la zuppa di tortellini enchilada di pollo qui.

Spero che tu provi questa ricetta. Ho aggiunto un po ‘di paprika fresca alla mia per dargli un po’ di fumo in più. Se c’è una ricetta che vorresti vedere fatta, lascia un commento qui sotto e non dimenticare di iscriverti!

Se vuoi una ricetta facile per fare questa ricetta per zuppa cremosa di pollo, porri e carote con tortellini, eccola qui!

Ingredienti:

2 porri grandi, solo parti pallide, tagliati in pezzi da ½ pollice

2 gambi di sedano, tagliati in pezzi da mezzo pollice

3 carote, sbucciate, tagliate a pezzi da ½ pollice

2 cucchiai di olio d’oliva

1 cucchiaio di burro non salato

½ cucchiaino di pepe nero

2 cucchiaini di foglie di dragoncello essiccate

¼ di cucchiaino di pepe di cayenna

2 rametti di timo fresco

9 tazze di brodo vegetale

4 tazze di pollo cotto, triturato

Confezione da 14 once di tre tortellini al formaggio

¼ di tazza d’acqua

¼ di tazza di amido di mais

1 tazza metà e metà

Sale e pepe aggiuntivi a piacere, facoltativi.

indirizzi:

1. In una grande casseruola a fuoco medio-alto aggiungere l’olio e il burro. Quando il burro inizia a sciogliersi, aggiungi i porri puliti. Mescolando di tanto in tanto, lasciare cuocere i porri per circa 4 minuti o fino a quando saranno teneri. Quindi aggiungere il sedano, le carote e i condimenti. Aggiungere il brodo vegetale e scaldare a fuoco basso, cuocere per 20-25 minuti o fino a quando le carote sono tenere.
2. Durante l’attesa, in una piccola ciotola mescolare acqua e amido di mais, metterli da parte. Una volta che le carote sono tenere, rimuovere il timo e aggiungere il pollo e i tortellini, aumentare il fuoco a fuoco medio-alto e cuocere fino a quando i tortellini si sono ammorbiditi, circa 4-6 minuti. Quindi aggiungere la miscela di amido di mais e mescolare delicatamente fino a quando il brodo si è addensato, circa 2 minuti. Spegni il fuoco e lascia raffreddare leggermente la zuppa prima di aggiungere metà e metà. Mescolare delicatamente una volta e servire immediatamente.

Appunti:

Per evitare che la zuppa si caglia, aggiungi metà e metà appena prima di servire e non mescolare troppo.

Guarnire con parmigiano grattugiato e servire con toast e insalata.

Ricetta Tortellini Creamy Leek & Carrot Soup

Il migliore! Questa ricetta cremosa per la frittata di porri e carote è qualcosa da fare in autunno o in inverno.

porzioni 4

Autore Neyssa Jump

• Due porri grandi solo pezzi chiari, tagliati in pezzi da mezzo pollice
• Due gambi di sedano tagliato in pezzi da ½ pollice
• 3 carote sbucciate tagliato in pezzi da ½ pollice
• Due cucchiai Di olio d’oliva
• uno cucchiaio burro non salato
• ½ cucchiaino da tè Pepe nero
• Due cucchiaini foglie di dragoncello essiccate
• ¼ cucchiaino da tè peperoncino di Cayenna
• Due rametti di timo fresco
• 9 tazze brodo vegetale
• 4 tazze pollo cotto grattugiato
• Borsa di 14 once di tre tortellini al formaggio.
• ¼ Tazza d’acqua
• ¼ Tazza amido di mais
• uno Tazza metà e metà
• Sale e pepe extra a piacere opzionale.

1. indirizzi:

2. In una grande casseruola a fuoco medio-alto aggiungere l’olio e il burro. Una volta che il burro inizia a sciogliersi, aggiungi i porri puliti. Mescolando di tanto in tanto, lasciate cuocere i porri per circa 4 minuti o fino a quando saranno teneri. Quindi aggiungere il sedano, le carote e i condimenti. Aggiungere il brodo vegetale e scaldare a fuoco basso, cuocere per 20-25 minuti o fino a quando le carote sono tenere.

3. Durante l’attesa, in una piccola ciotola mescolare acqua e amido di mais, metterli da parte. Una volta che le carote sono tenere, rimuovere il timo e aggiungere il pollo e i tortellini, aumentare il fuoco a fuoco medio-alto e cuocere fino a quando i tortellini si sono ammorbiditi, circa 4-6 minuti. Quindi aggiungere la miscela di amido di mais e mescolare delicatamente fino a quando il brodo si è addensato, circa 2 minuti. Spegni il fuoco e lascia raffreddare leggermente la zuppa prima di aggiungere metà e metà. Mescolare delicatamente una volta e servire immediatamente.

4. Appunti:

5. Per evitare che la zuppa si caglia, aggiungi metà e metà appena prima di servire e non mescolare troppo.

6. Guarnire con parmigiano grattugiato e servire con toast e insalata.