Zuppa di pollo e verdure Farro al limone
pubblicato da nutmegnanny nel 1 giugno 2018
Questa zuppa di verdure farro con pollo al limone è un’ottima aggiunta al tuo menu di primavera. È pieno di verdure, brillante sapore di limone e reso ancora più semplice usando un pollo arrosto. Amerai questa zuppa semplice e veloce!
ADORO la zuppa in primavera. A dire il vero, lo adoro in tutte le stagioni, MA se mi divertirò durante l’estate, l’aria condizionata dovrebbe far esplodere meglio. Fortunatamente, fa ancora un po ‘freddo di notte, quindi questa zuppa è ancora perfetta da mangiare senza la necessità di essere espulsa con zero gradi di aria. Oh, e questa zuppa è semplicissima perché sono andato avanti e ho usato un pollo arrosto. Rende molto più facile l’aggiunta di pollo alla zuppa. Voglio dire, non fraintendermi. Anche arrostire il tuo pollo è ottimo, ma quando hai poco tempo non c’è niente di meglio che arrostire.
In altre notizie non legate alla zuppa, ho finalmente appeso i miei appendini macramè con le piante. Sono molto eccitato! Sembra che gli anni ’70 siano apparsi nella mia sala da pranzo e tutti (ok, solo io) lo adorano. L’arte mi ha dato lo sguardo “che diavolo sono queste cose?” Quando li vide appesi. Ho appeso la mia pianta di ragno riccio, pothos e la mia catena di banane. Non vedo l’ora di vederli quando iniziano a seguirli.
Oggi ho anche appeso degli splendidi ripiani in noce. Io, ovviamente, l’ho decorato con alcune piante. In particolare la mia felce di cervo, 2 peperomyoids pilea e la mia peperomia rotundifolia. Ho anche tonnellate di piccole piccole piante di pilea radicate nell’acqua in questo momento, quindi potrei anche portarle dentro per decorare la mensola. Se mi segui su storie di Instagram puoi vedere la ristrutturazione di tutta la mia casa. Dopo aver vissuto qui per 10 anni, finalmente sto facendo le cose.
Era tempo. Ho ragione?
{La mia pentola di zuppa preferita!}
Beh, immagino che dovremmo tornare alla zuppa. Se ami il brillante sapore di limone, questa zuppa sarà al 100% nel tuo vicolo. Inoltre, poiché hai scaricato zucchine fresche e piselli surgelati nella zuppa dopo aver terminato la cottura, non devi preoccuparti di zucca e piselli troppo cotti. Che, sfortunatamente, è ciò che accade quando sposti la zucca quando la butti nella zuppa.
Oh, e non dimenticare quel pizzico di basilico alla fine. Porta davvero un’enorme quantità di sapore a questa zuppa primaverile. INOLTRE, il farro è il complemento perfetto per aggiungere un grano abbondante a questa zuppa di verdure con pollo e limone. Puoi anche sostituire facilmente riso, orzo o quinoa se non sei un fan del farro.
{Cerchi altre ricette di zuppe? Prova la mia zuppa di birra piccante forte cheddar, zuppa di pollo e riso asiatica istantanea, zuppa di pollo e avocado con coriandolo e lime, zuppa di tortilla di pollo e bietola svizzera, oppure la mia zuppa di porri al finocchio e cavolfiore arrostito}
Zuppa di pollo e verdure Farro al limone
Questa zuppa di verdure farro con pollo al limone è un’ottima aggiunta al tuo menu di primavera. È pieno di verdure, brillante sapore di limone e reso ancora più semplice usando un pollo arrosto. Amerai questa zuppa semplice e veloce!
Prestazione: 4-6 porzioni
Tempo di preparazione: 15 minuti
È ora di cucinare: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Ingredienti:
- 1 pollo arrosto, tagliare la carne
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 3 carote medie, tagliate a pezzi di 1/2 pollice
- 1 peperone rosso a dadini
- 1 porro, tagliato a metà e affettato sottilmente
- 1 cucchiaino di mix di condimenti italiani
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 6 tazze di brodo di pollo
- 1 zucchina piccola a dadini
- 2 tazze di piselli surgelati
- 1 limone, grattugiato
- 1/2 limone, nel succo
- 3 tazze di farro cotto
- Basilico fresco, tritato
indirizzi:
Rimuovi la carne da un pollo arrosto e mettila da parte.
In una pentola aggiungere l’olio d’oliva e mettere a fuoco medio-alto.
Quando l’olio è caldo aggiungi le carote, il peperone, i porri, il condimento italiano, il sale kosher e il pepe nero nella pentola. Cuocere per circa 10 minuti o solo fino a quando le carote iniziano ad ammorbidirsi. Non lasciare dorare troppo le verdure. Vuoi solo aiutarli a appianarli.
Aggiungi aglio e soffriggere per altri 30 secondi o solo fino a quando l’aglio è profumato.
Versa il brodo e lascia sobbollire la zuppa per circa 20 minuti o fino a quando le carote sono morbide.
Aggiungi zucchine, piselli surgelati, scorza di limone, succo di limone e pollo nella pentola e mescola per unire.
Togli la pentola dal fuoco e copri la zuppa. Lascialo riposare per circa 10 minuti, aiuta solo ad ammorbidire le zucchine e i piselli. Questo impedisce alle zucchine di cuocere troppo.
Per servire un cucchiaio con la quantità di farro che vuoi in una ciotola, aggiungi una zuppa e un pizzico di basilico fresco.
