Insalata di Cantalupo Prosciutto Capresou
pubblicato da nutmegnanny nel 25 aprile 2017
Questa insalata di melone al prosciutto caprese è la perfetta insalata primaverile ed estiva. Melone dolce mescolato con mozzarella fresca, pistacchi, Proscuitto, basilico fresco e un filo di miele e olio d’oliva. Adorerai questa semplice insalata estiva!
Bene, sono tornato dal Messico. È stata un’esplosione che ha coinvolto tutti i seguenti aspetti: tempo della piscina, tempo della tequila, tempo per mangiare e dormire. C’è stato un giorno in cui MOLTO AYYYYYYYY era troppo tempo di tequila. È stato anche il giorno in cui ho deciso di fare un live Facebook. Brandy ubriaco + Facebook live = sh * t show. Voglio dire, è divertente guardarlo ora, ma perché ho pensato che sarebbe stata una buona idea?
Probabilmente avresti dovuto ascoltare Art quando ha detto “non dovresti vivere FB in questo momento”. Il senno di poi è 20/20 – ho ragione?
Ora per le foto di questo melone di Prosciutto Caprese Insalata L’ho impostato in stile decostruito. Ma non preoccuparti! Puoi gettare tutto in una grande ciotola e avrà lo stesso sapore. A volte mi piace vestirmi. Come si fa quando sono food blogger.
Inoltre, possiamo parlare della carineria di quelle mini palline di mozzarella? Quando li ho visti nel negozio c’erano quasi zero possibilità che non li comprassi. Sono un fan di qualsiasi cosa mini. Oh, e ho aggiunto quel delizioso prosciutto salato perché chi NON AMA il melone e il prosciutto insieme.
Ad essere sinceri, questa insalata è la combinazione di 2 insalate diverse, tutte insieme.
Ho mantenuto il “condimento” semplice per questa insalata bevendo un po ‘di olio d’oliva davvero buono (non sembra Ina?) E del miele dolce. Pazzo, delizioso!
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Insalata di Cantalupo Prosciutto Capresou
Questa insalata di melone al prosciutto caprese è la perfetta insalata primaverile ed estiva. Melone dolce mescolato con mozzarella fresca, pistacchi, Proscuitto, basilico fresco e un filo di miele e olio d’oliva. Adorerai questa semplice insalata estiva!
Prestazione: 4-6 porzioni
Tempo di preparazione: 20 minuti
È ora di cucinare: 0 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti:
- 1 melone, tagliato a metà e i semi raccolti
- 5 fette di prosciutto serrano, tagliate a fettine sottili
- Mini palline da 1-1 / 2 tazze di mozzarella fresca
- Microgreens da 1/3 di tazza
- 1/4 tazza di foglie di basilico fresco, tagliate a fettine sottili
- 1/4 tazza di foglie di menta fresca, tagliate a fettine sottili
- 1/4 tazza di pistacchi tritati
- Olio extravergine d’oliva
- miele di trifoglio
- Sale kosher
- Pepe nero
indirizzi:
Rimuovi il melone e taglialo a fettine sottili (come nelle foto) o taglia il melone a dadini. Aggiungi a una grande ciotola.
Mescolare il prosciutto, le palline di mozzarella, i microgreens, le foglie di basilico, le foglie di menta e i pistacchi tritati. Mescolare per combinare.
Irrorare con un filo di olio d’oliva e miele, mescolare. Prova ad aggiungere più olio d’oliva o miele se lo desideri o ne hai bisogno. Condire con sale kosher e pepe nero.
