Zuppa di pollo e prosciutto con formaggio

L’inverno è ancora qui. Alzò la brutta testa e ci lanciò 6 o 7 pollici l’altro giorno, anche se la maggior parte è sparita ora. Quando le giornate sono così fredde, adoro mangiare una scodella calda di zuppa fatta in casa a pranzo e sono particolarmente appassionato di zuppe di pesce. Una partita di zuppa si congela bene e fa diversi pranzi caldi durante il mese. Questa deliziosa zuppa è piena di pollo tagliuzzato, prosciutto tagliato a dadini e delizioso formaggio fuso.

Come sapete, ho fondato il Secret Recipe Club. Ogni lunedì, un gruppo di blogger pubblica le proprie ricette sul proprio blog segretamente assegnato e si rivela a tutti. A volte nel Giorno della Rivelazione c’è quello che chiamiamo orfano. Ciò significa che chiunque abbia presumibilmente fatto qualcosa su questo blog particolare non lo ha fatto. Se si sono semplicemente dimenticati o hanno avuto un’emergenza nella vita reale, lasciano qualcuno senza rivelazione di aspettare.

Lunedì c’era un blog orfano, Krista di Double Dipped Life. La cosa bella di The Secret Recipe Club è che a nessuno piace vedere nessuno escluso. Molto spesso, quando esce la voce, qualcuno si fa vedere e fa qualcosa per quel blog. Questa volta si è rivelato essere me. ?

Quando ho iniziato a sfogliare il blog di Krista, ero davvero felice di scoprire che lei e io avevamo gusti molto simili. Molte delle sue ricette mi stavano tentando! Infatti, quando ho comprato gli ingredienti per la zuppa stamattina, ho anche comprato quello che mi serviva per preparare la loro salsa di spinaci!

C’erano anche molti altri, ma questa zuppa ha davvero attirato la mia attenzione. La versione di Krista si chiama Chicken Cordon Bleu Soup e utilizza formaggio svizzero, ispirato all’omonimo piatto. In realtà non sono un grande fan di Chicken Cordon Bleu, ma la ricetta mi è sembrata davvero soddisfacente, quindi ho fatto alcune modifiche per soddisfare i miei gusti e ho amato il modo in cui si è rivelato.

Mentre ero di fretta, ho gettato alcuni petti di pollo nella mia pentola a pressione per dare loro una consistenza sbriciolata. Il suggerimento di Krista di usare un pollo al girarrosto acquistato in negozio è eccellente, ma sono arrivato al negozio abbastanza presto, quindi non c’era ancora nessun elenco.

Sarebbe un’ottima zuppa da preparare dopo Pasqua quando avrai tutto quel prosciutto rimasto! Dato che non avevo avanzi, ho usato alcuni filetti di prosciutto che avevo davvero in frigo.

E infine, poiché nessuno in questa famiglia oltre a me mangerà formaggio svizzero, ho deciso di utilizzare uno dei miei formaggi preferiti di tutti i tempi. Si chiama Spinach Artichoke Jack e lo ottengo dal Sam’s Club. Love Love Love Anche … è fatto qui nel Wisconsin! ?

Facile da montare e ideale per l’utilizzo degli avanzi, ti consigliamo di aggiungerlo al tuo menu. Grazie per l’ottima ricetta di Krista! Inoltre, unisciti a SoupaPalooza su TidyMom e Dine and Dish sponsorizzato da KitchenAid, Red Star Yeast e Le Creuset

Zuppa di pollo e prosciutto con formaggio

Velocità di stampa

Dosi: 8

• Due cucchiai burro non salato
• 3 spicchi d’aglio tritato
• 1/2 cipolla media tritato
• 1/4 bicchiere Farina
• 2 1/2 tazze 1% di latte
• 14- oz può brodo di pollo
• Sale e pepe a piacere
• 4 4 patate ruggine medie
• uno bicchiere Formaggio grattugiato
• uno bicchiere pollo cotto schiacciato
• uno bicchiere Prosciutto cotto tagliato a dadini

• Lavare le patate e bucare la pelle con una forchetta. Microonde per 5 minuti. Ruota e cuoci per altri 5 minuti o fino al termine.

• Nel frattempo, in una casseruola a fuoco medio, sciogli il burro. Aggiungere l’aglio e la cipolla e cuocere fino a quando non diventa tenero e l’aglio inizia a rosolare, mescolando spesso.

• Cospargi la farina con il composto di cipolla nella padella e mescola con un cucchiaio di legno. Lasciare cuocere la miscela per 1 minuto, mescolando regolarmente. Aggiungi lentamente il latte a poco a poco mentre sbatti continuamente. Aggiungi il brodo di pollo e batti bene. Portare la miscela a fuoco lento e riscaldare fino a quando non si addensa, circa 5 minuti.

• Mentre la zuppa si addensa, taglia a metà le patate nel microonde e rimuovi la carne. Tagliare o schiacciare in piccoli pezzi. Misura il tuo pollo, prosciutto e formaggio.

• Trasforma il fuoco a medio-basso e aggiungi le patate. Cospargi la zuppa con sale e pepe. Aggiungi formaggio, pollo e prosciutto. Caldo e caldo!

Fornisce 8 porzioni da 1 tazza I dati nutrizionali sono stati calcolati usando Spinach Artichoke Jack contenente 100 calorie per porzione da 1 oncia.

Assicurati di controllare Double Dipped Life per ricette più deliziose.

‘); //))>