Zuppa di formaggio cheddar con broccoli: nutrite anche la vostra anima
Cosa fai quando prevedi di fare una crema di broccoli e aggiungere i broccoli e rendersi conto che non hai abbastanza broccoli per finire la zuppa? Pensa ai tuoi piedi, aggiungi il formaggio cheddar e finisci con uno dei tuoi migliori risultati per errore. Quindi, scegli di condividere con il tuo pubblico di blog che hai rovinato. L’immagine non lo mostra, ma questa storia lo mostra.
Inoltre non ho lesinato sugli ingredienti. Avevo latte intero e panna densa nel mio frigorifero a causa della cottura e volevo usarlo quando era ancora fresco. Non è così, il modo a basso contenuto calorico per preparare questo piatto. Di certo aveva un buon sapore. Spero che mia moglie non legga il post o sarà molto arrabbiata con me. Mangiava molto di questa zuppa e non l’avrebbe avuta se avesse saputo come l’ho fatta io.
Broccoli Cheddar Soup Ricetta: Ingredienti:
- 2 cucchiai di burro
- 1 cipolla tritata
- 1 gambo di sedano, tritato
- 3 tazze di brodo di pollo
- 8 tazze di cimette di broccoli
- 3 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di latte intero e crema densa
- 2 tazze di formaggio cheddar (mix liscio e forte)
indirizzi:
- Sciogliere 2 cucchiai di burro in una casseruola di medie dimensioni e soffriggere la cipolla e il sedano fino a renderli teneri. Aggiungi broccoli e brodo, copri e fai sobbollire per 10 minuti.
- Versare la zuppa in un Cuisinart e pulsare. Frullare in lotti fino a che liscio e versare nuovamente nella pentola.
- In una piccola casseruola, a fuoco medio, sciogliere 3 cucchiai di burro, aggiungere la farina e aggiungere il latte. Mescolare fino a quando denso e frizzante, e aggiungere alla zuppa. Pepare e servire.
- Termina aggiungendo una manciata alla volta al formaggio.
