Zuppa Di Carote Al Curry –

Oggi a Chicago il tempo era di 32 gradi, ma era umido, facendolo sentire più freddo. Non c’è niente di meglio di una zuppa calda per riscaldarti dentro. Ora sono un grande fan del curry. E ho pensato che non ho mangiato abbastanza verdure. Che ne dici di una zuppa di carote con curry. Questo ha il mio nome ovunque.

Devo dire che non credo che Rachael Ray abbia abbastanza credito. Può avere successo in un contesto aziendale. Ma non penso che sia accreditata come chef. Mentre puoi osservare le sue abilità culinarie e sapere che taglia le sue verdure come un cuoco sofisticato. Lei, tuttavia, prepara piatti che Joe può preparare ogni giorno e sono molto gustosi. Questa ricetta è di Rachael.

Ingredienti 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva, 1 giro di padella 2 cucchiai di burro 1 cipolla media, tritati 1 1/2 libbre di carote confezionate, dalla sezione prodotti 6 tazze di brodo di pollo, disponibili nella navata della zuppa 1 cucchiaio di pasta curry delicato o 1 1/2 cucchiaio di curry in polvere 1/4 di 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato Sale sale grosso 1 tazza di panna acida Bottiglia di condimento di plastica o sacchetto di plastica medio per la conservazione degli alimenti 6 foglie fresche di erba cipollina, tagliate in pezzi da 1 pollice Istruzioni Istruzioni Pratica una casseruola media a fuoco medio-alto. Aggiungere olio d’oliva, burro, cipolle e carote e soffriggere per 5 minuti. Aggiungi 4 tazze di brodo di pollo, curry e cayenna e circa 1 cucchiaino di sale nella pentola. Portare a ebollizione, coprire e cuocere fino a quando le carote sono molto tenere, circa 15 minuti. Metti la pentola su un sottopentola accanto al robot da cucina. Elaborare la zuppa in 2-3 piccoli lotti fino a quando la zuppa è liscia e le carote sono passate. Trasferisci la zuppa trasformata in una grande ciotola mentre lavori per fare spazio a più zuppa nel robot da cucina. Riporta l’intera zuppa nella pentola e fai sobbollire di nuovo. Se la zuppa è troppo densa, aggiungi il brodo rimanente, fino a 2 tazze, per ottenere la consistenza desiderata. Regola i condimenti. Metti la panna acida in una bottiglia di condimento di plastica o in un sacchetto per alimenti medio. Taglia un piccolo foro nell’angolo della borsa con le forbici. Servi la zuppa in ciotole e aggiungi un po ‘di panna acida intorno alla ciotola dal centro verso il bordo. Trascina uno stecchino dal centro delle ciotole ai bordi, formando un motivo a ragnatela nella zuppa. Impila alcuni pezzi di erba cipollina tritata al centro di ogni ciotola per farli sembrare ragni verdi sulle tue ragnatele! Freddo!