Zuppa cremosa di pomodoro con mais, pollo e pancetta … pronta in 15 minuti!
Nessuna zuppa cremosa difettosa, sì, mi hai sentito bene ? Hai mai usato il latticello invece di una crema densa per le zuppe cremose? Bene funziona alla grande e riduce davvero il grasso e le calorie, woohoo!
Sarò il primo ad ammettere che non lo uso sempre, Dio sa che amo la mia crema densa, ma a volte è una buona opzione … come in questa veloce zuppa di pomodoro che dura circa 15 minuti.
Adoro prendere delle belle ciotole di pane dal negozio di alimentari per servire zuppe fatte in casa. Ti sembra di mangiare in un ristorante, sai? Ho aggiunto una piccola lattina di Green Giant Mexicorn con alcuni peperoni rossi e verdi misti. Se non riesci a trovarlo nel tuo supermercato, va bene solo una lattina di mais normale
Spero che vi divertiate tutti!
Ecco il suo semplice allenamento. Niente di troppo pazzo ?
Mmmm, ciotola di pane! Taglia i centri e sei pronto per partire.
Un po ‘di cipolla, aglio e due lattine di pomodori a dadini ? Metterli tutti nel robot da cucina, mescolando fino a che liscio.
Saranno anche belli e passati.
Aggiungi il tuo mais.
… e i suoi condimenti.
Tempo per il siero di latte.
Aggiungi il tuo pollo e pancetta a pezzi … ed è ora di mangiare!
Metti la zuppa nella ciotola del pane, mmmmm!
[ziplist]
Zuppa Di Pomodoro Cremoso Con Mais, Pollo E Pancetta
1/4 tazza di cipolla bianca
4 spicchi d’aglio
Due lattine da 15 once a dadini di pomodori
Una lattina da 8 once di Mexicorn (un mix di mais con peperoni rossi e verdi)
1 cucchiaino di sale kosher
1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
1 cucchiaino di cumino macinato
1/2 tazza di latticello
1 tazza di brodo di pollo
2 1/2 tazze di petto di pollo cotto e grattugiato (ho usato un pollo arrosto e tritato)
1 tazza di pancetta cotta sbriciolata
Ciotole di pane se vuoi
1. Metti la cipolla, l’aglio e i pomodori in un robot da cucina o in un frullatore. Pulse fino a che liscio. Trasferire in una pentola capiente a fuoco medio-basso. Aggiungi il mais, mescola per unire, quindi aggiungi sale, pepe e cumino, mescolando di nuovo per unire. Aggiungi il latticello, il brodo di pollo, il pollo e la pancetta fino a quando non vengono combinati. Ridurre il calore al minimo fino al momento di servire. Servire all’interno di scodelle vuote se lo si desidera.
Fa 6 porzioni
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Vieni a trovarmi e parliamo di Living My Dream al Daily Dose of Sugar Mama!
Fatti una bella pausa dalla tua settimana, torna presto!
