Sono tornato, con bicchieri di chorizo a colazione….
Ahhh, è così vero che non c’è posto come casa! Sono tornato da New York venerdì sera e ho trascorso 3 giorni meravigliosi nel cuore di Manhattan. Il trambusto di Time Square è pazzo, le persone hanno sempre tanta fretta, ma allo stesso tempo è un posto molto interessante.
Circa 3-4 settimane fa, sono rimasto completamente sorpreso di ricevere una chiamata dalla gente di Pillsbury per l’opportunità di realizzare alcuni video di cucina online per Pillsbury.com. Stanno cercando di presentare i video in autunno. Un autore / pasticcere di libri di cucina di grande successo ha dimostrato la maggior parte dei video, ma voleva che anche un ex finalista di Bake-off presentasse alcune ricette. Dopo un po ‘di assistenza all’infanzia per i miei figli, ho accettato questa grande opportunità.
Tutti erano così accomodanti e si sono assicurati che fosse completamente assistito. L’hotel Marriot Marquis era bellissimo, proprio nel mezzo di Time Square e aveva un servizio in camera fantastico. Era così strano e pacifico stare da solo in una stanza d’albergo, ma ho affrontato bene il grande piatto di pasta vegetariana e torta al cioccolato che ho cenato mercoledì sera. Torna a mangiare meglio il lunedì come al solito …
Ho trascorso 2 giorni in un grazioso studio di cucina con produttori, una troupe cinematografica, un truccatore / parrucchiere e ho dimostrato 3 ricette separate di Pillsbury Bake-off con un host Howdini.com. È stato davvero interessante vedere come tutto funzioni dietro le quinte. Il processo è stato molto professionale e molto più complicato di quanto avrei mai pensato.
Quindi quelli sono i miei ultimi giorni in breve. Splendido, no? Ho la famiglia e gli amici più comprensivi, non avrei potuto andare se non fosse stato per l’aiuto di tutti. Grazie ragazzi!
In onore del mio intenso weekend di Pillsbury, stamattina ho disegnato un’ottima ricetta per la colazione / il brunch, usando solo i panini di Pillsbury Crescent, cercando questi a basso contenuto di grassi, sono stati fantastici. Devi provare questo, il chorizo e il cheddar affumicato aggiungono il miglior sapore e come sempre sono FACILI come sempre. Se hai anche bambini che odiano il chorizo (aka baby) a casa (mio marito e mio figlio maggiore), anche se mio marito adorava il chorizo, ho fatto alcune tazze senza chorizo, quindi non ho dovuto ascoltare il gemito. Lascialo se necessario!
Ecco la simpatica coppetta senza chorizo. Se hai i peperoncini a casa, lasciali fuori, ma assicurati di aggiungere un pizzico di sale e pepe al composto di uova. Il chorizo aggiunge così tanto sapore che non hai bisogno di sale.
Tazze Colazione Chili Cheddo Cheddar affumicato e verde
1 lattina di panini Pillsbury Crescent a basso contenuto di grassi, 8 pezzi
3 uova
2 cucchiai di latte
¼ tazza di peperoncini verdi a cubetti in scatola
1/2 tazza di formaggio cheddar affumicato grattugiato
½ tazza di chorizo cotto, circa ¼ lb (solo marrone in una padella per circa 10 minuti a fuoco medio)
uno. Preriscalda il forno a 375 gradi F. Srotolare i rotoli a mezzaluna e premere la parte più larga del triangolo in 8 tazze da muffin, premendo sui lati e sul fondo delle tazze, lasciando i punti di impiccagione appesi sui lati. In una grande ciotola, unisci le uova, il latte, i peperoncini, il formaggio e il chorizo freddo. Versare in tazze da muffin che si riempiono quasi fino in cima. Prendi i 2 punti più lunghi dall’impasto e ruotali leggermente, quindi posizionali sulla parte superiore e centrale della tazza. Cuocere in forno per 25-28 minuti o fino a cottura e dorate. Lasciate raffreddare per 5 minuti, rimuovetelo dalle tazze per muffin e MANGIATE!
8 porzioni
Goditi il resto del weekend! A presto con qualcosa di dolce!
