Zuppa cremosa di pollo e riso selvatico a cottura lenta

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Slow Cooker Creamy Chicken and Wild Rice Soup: An easy set-it-and-forget-it recipe for creamy chicken and wild rice soup for the slow cooker. Perfect for cold weather and freezing for on-hand meals.

Zuppa cremosa di pollo e riso selvatico a cottura lenta: una ricetta facile da impostare e dimenticare per pollo cremoso e zuppa di riso selvatico per la cottura lenta. Perfetto per il freddo e il congelamento per i pasti a portata di mano.

Zuppa cremosa di pollo e riso selvatico a cottura lenta: una ricetta facile per preparare la zuppa cremosa di pollo e riso selvatico per la cottura lenta. Perfetto per la stagione fredda e il congelamento per pasti pratici.

Fortunatamente, la scorsa settimana le infezioni sinusali e l’orecchio hanno attraversato la nostra casa come un incendio. È iniziato con Matt, poi ha iniziato a sentirsi meglio, poi ho iniziato con lui e lui è ricaduto.

Inutile dire che siamo stati arroganti, che starnutivano, tossivamo per tutta la settimana scorsa, e per fortuna, in qualche modo, il piccolo è rimasto sano fino ad ora (sto ringraziando l’allattamento per quello! E anche correndo verso la foresta più vicina e giocando su ogni albero lì …).

Da quando Matt ha raccolto ciò che avevamo davanti a me, sono stato in grado di preparare alcune cose per rendere la sua vita più facile mentre era al lavoro, poiché è l’unica casa con nostro figlio per tutto il giorno.

Inoltre, non puoi vivere solo con i biscotti (dopotutto, stiamo preparando i 12 giorni dei biscotti di Natale), quindi erano opzioni più sane. Nella lista di quelle cose c’era questa zuppa calda e abbondante per il freddo che ci riempiva lo stomaco per un po ‘e ci ha aiutato a superare alcuni dei nostri giorni peggiori in cui non avevamo voglia di cucinare una dannata cosa.

Devo dire che anche se qui è ottobre, nella Pennsylvania orientale, è insopportabilmente caldo. Così caldo, infatti, che la zucca che ho scolpito una settimana fa è durata solo 3 giorni prima che fosse un disastro. Dai, PA. Lo ripariamo?

Inutile dire che questa zuppa colpisce ancora, anche se eravamo in pantaloncini, magliette e ci godevamo la brezza che entrava dalla porta sul retro e dalle finestre. DI?!

Quindi facciamolo: questa zuppa non è perfetta solo per il freddo, ma anche per quelli di noi che amano fare e dimenticare. Adoro alcune ricette a cottura lenta. Quindi estrailo e inizia a pesare! Ma non proprio rompere spento, a meno che tu non voglia farlo esattamente come ho fatto io e iniziare con una nuova pentola a cottura lenta.

Lo fai amico. Questa è la tua zuppa.

Poiché questa ricetta va direttamente al fornello lento, la preparazione è davvero minima. L’unica cosa che dovrai preparare è la cipolla, il sedano e le carote. Il resto sono spezie, brodo di pollo * e acqua. E poi una crema densa alla fine.

A seconda del tipo di pollo scelto, non è necessaria alcuna preparazione. Ho scelto di usare le cosce di pollo anziché il petto o le costolette perché sono grasse e super gustose. Qualsiasi pollo che preferisci va bene per questa zuppa.

* Il brodo di pollo è fondamentale qui, da non confondere / cambiare con il brodo di pollo. Il brodo di pollo ha molto più sapore ed è la scelta migliore per le zuppe cremose. Se decidi di usare il brodo di pollo, tieni presente che la tua zuppa potrebbe non essere così saporita o densa. Potrebbe essere necessario aggiungere spezie e tempo di cottura per far evaporare parte del brodo.

Tutto tranne la crema densa va direttamente al fornello lento.

Mettilo a fuoco basso per circa 5 e 1/2 ore (il pollo dovrebbe essere pronto a quel punto), distruggi il pollo (il mio modo preferito per farlo è nel mio mixer da cucina con la paletta!), E poi cuoci per gli altri Da 30 a 60 minuti, fino a quando le verdure e la miscela di riso cuociono a tuo piacimento.

Solo 1/2 tazza di panna fine alla fine, poco prima di servire, oltre a un po ‘di sale e pepe dopo aver assaggiato la zuppa.

Come la maggior parte delle zuppe vanno, questo migliora solo quando è in frigo e fa degli avanzi meravigliosi. A dire il vero, l’abbiamo mangiato così in fretta che vorrei poter fare un doppio lotto. Farò sicuramente un’altra pentola piena di questa zuppa quando fa freddo.

Forse entro dicembre saremo finalmente in sciarpe, guanti e cappelli, scaldandoci la pancia con questa zuppa.

Servi ora, congela un po ‘e risparmia per dopo, oppure prepara un po’ e portalo a qualcuno che può usare un pasto fatto in casa (ahem: UNA NUOVA MAMMA!) Senza alzare un dito.

E ovviamente questa zuppa è perfetta con i cracker. Sempre i biscotti.